Você já experimentou tacos de ovos? Eles são uma deliciosa opção de café da manhã ou brunch, que combina ovos mexidos, tortilhas, abacate e salsa.

Neste artigo, você vai aprender como fazer esses tacos de ovos em casa, quais são os benefícios de comer ovos e abacate, e algumas dicas para variar o seu recheio.

O que são Tacos de Ovos?

Tacos de ovos são um prato típico da culinária mexicana, que consiste em ovos mexidos enrolados em tortilhas de milho ou de trigo, e cobertos com abacate e salsa.

Eles são fáceis de preparar, nutritivos e saborosos. Você pode servir os tacos de ovos com feijão preto, queijo, bacon, ou outros ingredientes de sua preferência.

Quais são os benefícios de comer Ovos e Abacate?

Os ovos são uma excelente fonte de proteína, que ajuda a construir e reparar os músculos, além de conter vitaminas, minerais e antioxidantes. Os ovos também são ricos em colina, um nutriente essencial para o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso.

O abacate é uma fruta rica em gorduras saudáveis, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a prevenir doenças cardiovasculares. O abacate também contém fibras, que melhoram a digestão e a saciedade, e potássio, que regula a pressão arterial e o equilíbrio de fluidos no corpo.

Como fazer Tacos de Ovos em casa?

Para fazer tacos de ovos em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 4 tortilhas de milho ou de trigo
• 1 abacate maduro
• 1/4 de xícara de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Siga os seguintes passos:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo, e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo ou manteiga em fogo médio, e despeje os ovos batidos. Mexa com uma espátula, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda úmidos.
3. Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca, ou no micro-ondas, por alguns segundos, até que fiquem macias e flexíveis.
4. Corte o abacate ao meio, retire o caroço, e amasse a polpa com um garfo. Tempere com sal e pimenta a gosto, se quiser.
5. Monte os tacos, colocando uma porção de ovos mexidos sobre cada tortilha, e espalhando uma camada de abacate por cima. Finalize com salsa picada, e dobre as tortilhas ao meio.
6. Sirva os tacos de ovos quentes, ou à temperatura ambiente, acompanhados de feijão preto, queijo, bacon, ou outros ingredientes de sua preferência.

Como variar o recheio dos Tacos de Ovos?

Você pode variar o recheio dos tacos de ovos, usando diferentes ingredientes, como:

• Queijo: você pode adicionar queijo ralado ou em fatias aos ovos mexidos, ou por cima dos tacos, para dar mais sabor e cremosidade. Você pode usar queijo cheddar, mussarela, prato, ou outro de sua preferência.
• Bacon: você pode fritar bacon picado em uma frigideira, e adicionar aos ovos mexidos, ou por cima dos tacos, para dar mais crocância e sabor. Você pode usar bacon defumado, ou outro de sua preferência.
• Tomate: você pode picar tomate fresco, e adicionar aos ovos mexidos, ou por cima dos tacos, para dar mais cor e frescor. Você pode usar tomate cereja, ou outro de sua preferência.
• Cebola: você pode refogar cebola picada em uma frigideira, e adicionar aos ovos mexidos, ou por cima dos tacos, para dar mais aroma e sabor. Você pode usar cebola roxa, ou outra de sua preferência.
• Coentro: você pode picar coentro fresco, e adicionar aos ovos mexidos, ou por cima dos tacos, para dar mais sabor e aroma. Você pode usar coentro seco, ou outro tempero de sua preferência.

Quais são as dúvidas comuns sobre Tacos de Ovos?

Algumas dúvidas comuns sobre tacos de ovos são:

• Posso fazer tacos de ovos com antecedência? Sim, você pode fazer os ovos mexidos e o abacate com antecedência, e guardar na geladeira, em recipientes fechados, por até dois dias. Na hora de servir, você só precisa aquecer os ovos mexidos em uma frigideira, ou no micro-ondas, e as tortilhas em uma frigideira seca, ou no micro-ondas. Depois, é só montar os tacos, e adicionar a salsa picada.
• Posso congelar tacos de ovos? Não, não é recomendado congelar tacos de ovos, pois eles podem perder a textura e o sabor. O abacate pode escurecer e ficar mole, e as tortilhas podem ficar duras e quebradiças. O ideal é consumir os tacos de ovos logo após o preparo, ou no máximo, no dia seguinte, guardando na geladeira.
• Posso substituir os ovos por outro ingrediente? Sim, você pode substituir os ovos por outro ingrediente, se você for vegano, alérgico, ou não gostar de ovos. Você pode usar tofu mexido, que é uma opção vegana, que imita a textura e o sabor dos ovos mexidos. Você pode temperar o tofu com cúrcuma, sal, pimenta, e outros temperos de sua preferência, e refogar em uma frigideira, como faria com os ovos.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer tacos de ovos em casa, quais são os benefícios de comer ovos e abacate, e algumas dicas para variar o seu recheio.

Tacos de ovos são uma deliciosa opção de café da manhã ou brunch, que combina ovos mexidos, tortilhas, abacate e salsa. Eles são fáceis de preparar, nutritivos e saborosos.

Você pode servir os tacos de ovos com feijão preto, queijo, bacon, ou outros ingredientes de sua preferência.

Espero que você tenha gostado deste artigo, e que tenha ficado com vontade de experimentar tacos de ovos. Se você tiver alguma dúvida, sugestão, ou opinião, deixe um comentário abaixo.

Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima!