A sopa de ervilha é uma receita clássica e deliciosa, que pode ser preparada de forma simples e rápida. Além de ser uma ótima opção para os dias frios, a sopa de ervilha também traz diversos benefícios para a saúde e o bem-estar.

Neste artigo, vamos mostrar 5 razões para você experimentar a sopa de ervilha, uma sopa reconfortante de ervilhas com hortelã.

O que é a Sopa de Ervilha?

A sopa de ervilha é um prato típico da culinária europeia, que consiste em cozinhar ervilhas secas ou frescas em um caldo aromatizado com cebola, alho, louro e outros temperos.

A sopa pode ser servida com pedaços de carne, bacon, linguiça ou presunto, ou ainda ser batida no liquidificador para ficar mais cremosa. Um toque especial é adicionar folhas de hortelã picadas na hora de servir, que dão um sabor refrescante e contrastante à sopa.

A sopa de ervilha é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras, vitaminas e minerais, que contribuem para o bom funcionamento do organismo. Além disso, a sopa de ervilha é uma refeição leve, saciante e reconfortante, que pode ajudar a aliviar o estresse e a ansiedade.

Como fazer a Sopa de Ervilha?

Fazer a sopa de ervilha é muito fácil e rápido.

Você vai precisar de:

• 500 g de ervilhas secas ou frescas
• 2 litros de água ou caldo de legumes
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de bacon, linguiça ou presunto em cubos (opcional)
• Folhas de hortelã picadas para servir

O primeiro passo é lavar bem as ervilhas e deixá-las de molho por algumas horas, se forem secas. Em seguida, em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo, até ficarem macios.

Adicione as ervilhas escorridas, a água ou o caldo, o louro, o sal e a pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 40 minutos, ou até as ervilhas ficarem macias. Se quiser, acrescente o bacon, a linguiça ou o presunto na metade do cozimento, para dar mais sabor à sopa.

Depois que a sopa estiver cozida, você pode bater uma parte ou toda a sopa no liquidificador, para obter uma textura mais cremosa. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário, e sirva a sopa quente, polvilhada com as folhas de hortelã picadas.

Quais são os benefícios da Sopa de Ervilha?

A sopa de ervilha é um prato nutritivo e saudável, que pode trazer vários benefícios para a sua saúde.

Veja alguns deles:

• A sopa de ervilha é rica em proteína vegetal, que é essencial para a formação e a manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. A proteína também ajuda a regular o metabolismo, a produzir hormônios e a fortalecer o sistema imunológico.
• A sopa de ervilha é rica em fibras, que melhoram o trânsito intestinal, previnem a constipação, reduzem o colesterol e o açúcar no sangue, e aumentam a sensação de saciedade, evitando a fome excessiva e o consumo de calorias extras.
• A sopa de ervilha é rica em vitaminas, especialmente do complexo B, que participam de diversas reações químicas no organismo, como a produção de energia, a síntese de neurotransmissores, a regulação do humor e a proteção das células nervosas.
• A sopa de ervilha é rica em minerais, como ferro, magnésio, potássio, fósforo e zinco, que são importantes para o transporte de oxigênio, a contração muscular, o equilíbrio dos fluidos, a formação dos ossos e dentes, e a defesa contra infecções.
• A sopa de ervilha é rica em antioxidantes, como os flavonoides, que combatem os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e por diversas doenças degenerativas, como o câncer, o Alzheimer e o Parkinson.

Quais são as variações da Sopa de Ervilha?

A sopa de ervilha é um prato versátil, que pode ser adaptado ao seu gosto e à sua criatividade. Você pode variar os ingredientes, os temperos e os acompanhamentos, e criar novas receitas.

Veja algumas sugestões:

• Sopa de ervilha com cenoura e gengibre: adicione uma cenoura picada e um pedaço de gengibre ralado ao refogado de cebola e alho, e cozinhe junto com as ervilhas. Bata a sopa no liquidificador e sirva com iogurte natural e salsinha picada.
• Sopa de ervilha com curry e coco: adicione uma colher de sopa de curry em pó e uma xícara de leite de coco ao caldo de ervilhas, e cozinhe até ficar cremoso. Sirva com arroz basmati e amendoim torrado.
• Sopa de ervilha com frango e milho: adicione um peito de frango cozido e desfiado e uma lata de milho verde escorrido à sopa de ervilhas batida. Aqueça bem e sirva com queijo ralado e torradas.
• Sopa de ervilha com cogumelos e queijo: adicione uma xícara de cogumelos fatiados e refogados e uma xícara de queijo parmesão ralado à sopa de ervilhas batida. Leve ao forno para gratinar e sirva com pão italiano.

Quais são as dúvidas comuns sobre a Sopa de Ervilha?

A sopa de ervilha é um prato simples, mas que pode gerar algumas dúvidas.

Aqui estão as respostas para algumas perguntas frequentes:

• Posso usar ervilhas congeladas ou em lata para fazer a sopa? Sim, você pode usar ervilhas congeladas ou em lata, mas lembre-se de reduzir o tempo de cozimento, pois elas já estão pré-cozidas. Além disso, as ervilhas em lata podem conter muito sódio, por isso, lave-as bem antes de usar e diminua a quantidade de sal na receita.
• Posso congelar a sopa de ervilha? Sim, você pode congelar a sopa de ervilha por até 3 meses, em potes ou sacos plásticos bem fechados. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro, ou aqueça em uma panela ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando.
• Posso fazer a sopa de ervilha na panela de pressão? Sim, você pode fazer a sopa de ervilha na panela de pressão, e economizar tempo e gás. Basta colocar todos os ingredientes na panela, tampar e cozinhar em fogo alto até pegar pressão. Depois, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e bata a sopa no liquidificador, se quiser.

Conclusão

A sopa de ervilha é uma receita deliciosa, nutritiva e reconfortante, que pode ser feita de forma fácil e rápida. Neste artigo, mostramos 5 razões para você experimentar a sopa de ervilha, uma sopa reconfortante de ervilhas com hortelã, e também demos algumas dicas de como fazer, variar e tirar dúvidas sobre a sopa.

Esperamos que você tenha gostado e que se inspire para preparar a sua própria sopa de ervilha. Deixe um comentário abaixo, dizendo o que você achou da sopa de ervilha, e se você tem alguma sugestão de receita ou de tema para os próximos artigos. A sua opinião é muito importante para nós. Obrigado por ler e até a próxima!