Você já experimentou um sanduíche de frango buffalo? É uma receita simples, mas saborosa, que combina frango grelhado, molho picante e alface crocante em um pão macio. É uma ótima opção para um lanche rápido, um almoço leve ou um jantar diferente.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um sanduíche de frango buffalo perfeito, com dicas de ingredientes, preparo e variações. Confira!

O que é um Sanduíche de Frango Buffalo?

Um sanduíche de frango buffalo é uma variação do famoso prato americano buffalo wings, que consiste em asinhas de frango fritas e cobertas com um molho picante à base de manteiga e vinagre.

O nome buffalo vem da cidade de Buffalo, no estado de Nova York, onde o prato foi criado em 1964.

O sanduíche de frango buffalo substitui as asinhas por peito de frango grelhado, que é mais saudável e fácil de comer. O molho buffalo pode ser comprado pronto ou feito em casa, com manteiga, vinagre, molho de pimenta, alho e sal.

O sanduíche também leva alface, que dá uma crocância e um frescor ao conjunto, e pode ser servido em qualquer tipo de pão, como ciabatta, baguete, integral ou de forma.

Como escolher os ingredientes para o seu Sanduíche de Frango Buffalo?

Para fazer um sanduíche de frango buffalo delicioso, você precisa escolher bem os ingredientes.

Veja algumas dicas:

• Frango: prefira peito de frango sem pele e sem osso, que é mais magro e fácil de cortar em fatias. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e ervas, e grelhe em uma frigideira antiaderente ou em uma grelha elétrica, até ficar dourado e cozido por dentro.
• Molho buffalo: você pode usar um molho pronto, que é vendido em supermercados e lojas especializadas, ou fazer o seu próprio, seguindo uma receita simples. O molho buffalo deve ser picante, mas não exagerado, para não ofuscar o sabor do frango e da alface. Você pode ajustar a quantidade de molho de pimenta de acordo com o seu paladar.
• Alface: escolha uma alface firme e crocante, como a americana, a romana ou a iceberg. Lave bem as folhas e seque-as com um papel toalha ou uma centrífuga. Corte a alface em tiras finas ou rasgue-as com as mãos.
• Pão: o pão ideal para o sanduíche de frango buffalo é aquele que é macio por dentro e crocante por fora, como o ciabatta ou a baguete. Você pode tostar o pão levemente na frigideira ou no forno, para deixá-lo mais quente e saboroso. Outra opção é usar um pão integral ou de forma, que é mais leve e saudável.

Como montar o seu Sanduíche de Frango Buffalo?

Depois de escolher os ingredientes, é hora de montar o seu sanduíche de frango buffalo. O processo é simples e rápido, e você pode fazer na hora de servir ou com antecedência, guardando na geladeira até a hora de comer.

Veja o passo a passo:

• Corte o pão ao meio e passe uma camada de maionese, cream cheese ou requeijão em cada metade. Isso vai ajudar a evitar que o pão fique encharcado com o molho.
• Coloque algumas fatias de frango grelhado sobre a parte inferior do pão, e regue com o molho buffalo. Você pode usar o molho frio ou aquecê-lo levemente no micro-ondas ou em uma panela.
• Cubra o frango com a alface picada, e feche o sanduíche com a outra metade do pão. Pressione levemente para compactar o recheio.
• Corte o sanduíche ao meio, se preferir, e sirva em seguida ou embrulhe em papel alumínio ou filme plástico para guardar na geladeira.

Quais são as variações do Sanduíche de Frango Buffalo?

O sanduíche de frango buffalo é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e criatividade. Você pode mudar os ingredientes, acrescentar outros elementos ou fazer combinações diferentes.

Veja algumas sugestões:

• Queijo: você pode adicionar uma fatia de queijo ao seu sanduíche, como mussarela, cheddar ou provolone, para deixá-lo mais cremoso e saboroso. Coloque o queijo sobre o frango, antes de regar com o molho, e leve ao forno ou ao micro-ondas para derreter.
• Cebola: você pode refogar uma cebola picada em uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga, até ficar macia e caramelizada, e colocar sobre o frango, antes da alface. A cebola vai dar um toque adocicado e aromático ao seu sanduíche.
• Bacon: você pode fritar algumas fatias de bacon em uma frigideira ou no forno, até ficarem crocantes e douradas, e colocar sobre a alface, antes de fechar o sanduíche. O bacon vai dar uma crocância e um sabor defumado ao seu sanduíche.
• Cenoura: você pode ralar uma cenoura e misturar com um pouco de maionese, sal e pimenta, e colocar sobre a alface, antes de fechar o sanduíche. A cenoura vai dar uma cor e uma textura ao seu sanduíche, além de ser rica em vitaminas e fibras.

Quais são as dúvidas comuns sobre o Sanduíche de Frango Buffalo?

O sanduíche de frango buffalo é uma receita simples, mas que pode gerar algumas dúvidas.

Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:

• Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango? Sim, você pode usar outro tipo de carne branca, como peru ou porco, ou até mesmo carne vermelha, como bovina ou suína, desde que seja grelhada ou assada, e cortada em fatias finas. Você também pode usar peixe, como salmão ou atum, ou frutos do mar, como camarão ou lula, para fazer um sanduíche de frango buffalo diferente.
• Posso usar outro tipo de molho no lugar do buffalo? Sim, você pode usar outro tipo de molho picante, como barbecue, sriracha ou tabasco, ou até mesmo um molho agridoce, como mostarda e mel ou ketchup e mel. Você também pode usar um molho cremoso, como ranch, blue cheese ou iogurte, para suavizar a picância do molho buffalo.
• Posso usar outro tipo de verdura no lugar da alface? Sim, você pode usar outro tipo de verdura crocante, como rúcula, agrião ou espinafre, ou até mesmo uma salada de repolho, cenoura e maionese, conhecida como coleslaw. Você também pode usar tomate, pepino ou abacate, para dar um frescor e uma umidade ao seu sanduíche.

Conclusão

O sanduíche de frango buffalo é uma receita deliciosa, que combina frango grelhado, molho picante e alface crocante em um pão macio. É uma ótima opção para um lanche rápido, um almoço leve ou um jantar diferente.

Você pode fazer o seu sanduíche de frango buffalo seguindo as nossas dicas de ingredientes, preparo e variações, ou usar a sua criatividade e inventar o seu próprio. Experimente e nos conte o que achou!

Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha te ajudado a aprender mais sobre o sanduíche de frango buffalo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe uma mensagem abaixo. Nós adoraríamos ouvir a sua opinião!