Sanduíche de Carne Assada: Carne assada, Queijo Provolone e Pimentões Grelhados

Você já experimentou um sanduíche de carne assada? Se não, você está perdendo uma das melhores combinações de sabores que existem. Um sanduíche de carne assada é feito com fatias finas de carne bovina assada, queijo provolone derretido e pimentões grelhados, tudo isso em um pão macio e crocante.

É uma refeição rápida, fácil e saborosa, que pode ser servida no almoço, jantar ou até mesmo no café da manhã. Neste artigo, vamos ensinar você a fazer um delicioso sanduíche de carne assada, com dicas de como escolher os ingredientes, preparar o recheio e montar o sanduíche.

Fique conosco e descubra como surpreender o seu paladar com essa delícia.

O que é um Sanduíche de Carne Assada e qual a sua origem?

Um sanduíche de carne assada é um tipo de sanduíche que leva carne bovina assada, queijo e vegetais, geralmente servido quente. A carne assada é um prato típico da culinária britânica, que consiste em assar um pedaço de carne bovina no forno, com temperos e molho.

O queijo provolone é um queijo italiano, de sabor forte e textura macia, que derrete facilmente. Os pimentões grelhados são vegetais que são colocados sobre uma grelha ou uma frigideira, até ficarem macios e com marcas de queimado.

Não se sabe ao certo quando e onde surgiu o sanduíche de carne assada, mas há algumas teorias. Uma delas é que ele foi criado nos Estados Unidos, no século XIX, por imigrantes italianos que adaptaram a receita da carne assada britânica, usando queijo provolone e pimentões, ingredientes típicos da Itália.

Outra teoria é que ele foi inventado na Inglaterra, no século XX, como uma forma de aproveitar as sobras da carne assada do domingo, colocando-as em um pão com queijo e vegetais.

Seja qual for a sua origem, o fato é que o sanduíche de carne assada se tornou um sucesso mundial, sendo apreciado por pessoas de diferentes culturas e paladares.

Como escolher os ingredientes para o seu Sanduíche de Carne Assada?

Para fazer um bom sanduíche de carne assada, você precisa escolher bem os ingredientes que vai usar.

Aqui estão algumas dicas de como fazer isso:

• Carne assada: Você pode comprar a carne assada pronta, em um açougue ou supermercado, ou fazer a sua própria, seguindo uma receita de sua preferência. O importante é que a carne esteja macia, suculenta e bem temperada. Você pode usar qualquer corte de carne bovina, mas os mais indicados são o lagarto, a maminha, o contrafilé ou o alcatra. Você deve cortar a carne em fatias finas, para que fiquem mais fáceis de comer e de distribuir no pão.
• Queijo provolone: O queijo provolone é o queijo mais tradicional para o sanduíche de carne assada, mas você pode substituí-lo por outro queijo de sua preferência, desde que seja um queijo que derreta bem e que combine com o sabor da carne. Algumas opções são o queijo muçarela, o queijo cheddar, o queijo suíço ou o queijo gouda. Você deve cortar o queijo em fatias finas ou ralar, para que ele se espalhe melhor no sanduíche.
• Pimentões grelhados: Os pimentões grelhados são um complemento perfeito para o sanduíche de carne assada, pois adicionam cor, textura e sabor. Você pode usar pimentões de qualquer cor, verde, vermelho ou amarelo, ou misturar vários. Você deve lavar bem os pimentões, retirar as sementes e as partes brancas, e cortá-los em tiras finas. Depois, você deve grelhá-los em uma frigideira ou uma grelha, com um pouco de óleo, sal e pimenta, até que fiquem macios e com marcas de queimado. Você pode também acrescentar outros vegetais grelhados, como cebola, abobrinha ou berinjela, se quiser variar o recheio.
• Pão: O pão é a base do seu sanduíche, e deve ser um pão de boa qualidade, macio por dentro e crocante por fora. Você pode usar o pão de sua preferência, como o pão francês, o pão de forma, o pão ciabatta, o pão italiano ou o pão sírio. Você deve cortar o pão ao meio, e tostá-lo levemente em uma torradeira, uma frigideira ou um forno, para que fique mais firme e saboroso.

Como preparar o recheio e montar o seu Sanduíche de Carne Assada?

Depois de escolher os ingredientes, você está pronto para preparar o recheio e montar o seu sanduíche de carne assada.

Aqui estão os passos que você deve seguir:

• Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a carne assada em fatias, por alguns minutos, até que ela fique quente e dourada. Se quiser, você pode adicionar um pouco de água, vinho, caldo ou molho da carne assada, para deixá-la mais úmida e saborosa.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de manteiga e derreta o queijo em fatias ou ralado, mexendo bem, até que ele fique cremoso e homogêneo. Se quiser, você pode adicionar um pouco de leite, creme de leite ou requeijão, para deixá-lo mais leve e suave.
• Em uma tigela, misture os pimentões grelhados com um pouco de azeite, vinagre, sal, pimenta e orégano, para temperá-los e realçar o seu sabor.
• Abra o pão tostado ao meio, e espalhe uma camada de queijo derretido sobre uma das metades. Por cima, coloque as fatias de carne assada, cobrindo todo o pão. Por cima da carne, coloque os pimentões grelhados, distribuindo-os bem. Feche o sanduíche com a outra metade do pão, e pressione levemente, para que o recheio fique bem compacto.
• Corte o sanduíche ao meio, e sirva quente, acompanhado de batatas fritas, salada verde ou a sua guarnição favorita.

Quais são algumas sugestões parecidas com o Sanduíche de Carne Assada?

Se você gostou do sanduíche de carne assada, você pode experimentar outras receitas parecidas, que também levam carne, queijo e vegetais, em diferentes combinações.

Aqui estão algumas sugestões:

• Sanduíche de rosbife: Um sanduíche feito com fatias finas de rosbife, que é uma carne bovina assada no forno, com mostarda, maionese, alface e tomate, em um pão de forma ou um pão de hambúrguer.
• Sanduíche de frango com queijo e bacon: Um sanduíche feito com peito de frango grelhado, queijo cheddar derretido, bacon crocante, alface e tomate, em um pão ciabatta ou um pão sírio.
• Sanduíche de carne louca: Um sanduíche feito com carne bovina cozida e desfiada, refogada com cebola, tomate, pimentão, azeitona, cheiro-verde e molho de tomate, em um pão francês ou um pão italiano.
• Sanduíche de carne de porco com abacaxi: Um sanduíche feito com lombo de porco assado e fatiado, queijo muçarela derretido, abacaxi grelhado, alface e maionese.

  o de hambúrguer.

  Quais são as dúvidas comuns sobre o Sanduíche de Carne Assada?

  Você pode ter algumas dúvidas sobre o sanduíche de carne assada, como por exemplo:

  • Como conservar o sanduíche de carne assada? Você pode guardar o sanduíche de carne assada na geladeira, em um recipiente fechado, por até dois dias. Para reaquecê-lo, você pode usar o micro-ondas, o forno ou a frigideira, mas cuidado para não deixar o pão ficar muito seco ou duro.
  • Como fazer um sanduíche de carne assada vegetariano? Você pode substituir a carne assada por algum ingrediente vegetal que tenha uma textura e um sabor parecidos, como o tofu, o seitan, a soja ou a berinjela. Você pode temperá-los da mesma forma que a carne, e grelhá-los ou assá-los. Você também pode usar um queijo vegetal, como o queijo de castanha, o queijo de amêndoa ou o queijo de soja, para derreter sobre o recheio.
  • Como fazer um sanduíche de carne assada mais saudável? Você pode fazer algumas alterações no seu sanduíche de carne assada, para torná-lo mais leve e nutritivo, como por exemplo: usar um pão integral, que tem mais fibras e vitaminas; usar uma carne magra, que tem menos gordura e colesterol; usar um queijo light, que tem menos calorias e sódio; usar mais vegetais, que têm mais vitaminas, minerais e antioxidantes; usar menos manteiga, óleo e sal, que têm mais gordura e sódio.

  

  Conclusão

  Agora você sabe como fazer um delicioso sanduíche de carne assada, com carne assada, queijo provolone e pimentões grelhados, em um pão tostado.

  Você aprendeu a escolher os ingredientes, a preparar o recheio e a montar o sanduíche. Você também viu algumas sugestões parecidas com o sanduíche de carne assada, e algumas dúvidas comuns sobre ele.

  Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que você experimente essa receita em casa. Se você gostou, deixe um comentário, uma opinião sincera e uma sugestão. Obrigado pela sua atenção, e até a próxima.