O salmão é um peixe rico em proteínas, ômega-3 e vitaminas, que faz bem para a saúde e para o paladar.

Uma das formas mais simples e saborosas de prepará-lo é grelhá-lo e servir com um molho de mostarda e mel, que combina o sabor picante da mostarda com o doce do mel.

Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita e algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa.

O que é Salmão Grelhado com Molho de Mostarda e Mel?

Salmão grelhado com molho de mostarda e mel é uma receita fácil e rápida, que leva poucos ingredientes e pode ser feita em qualquer ocasião.

O salmão é temperado com sal, pimenta e alho, e depois grelhado em uma frigideira ou na grelha.

O molho é feito com mostarda, mel, suco de limão, manteiga e cebolinha, e é servido por cima do peixe. Essa receita é ideal para quem gosta de um prato leve, saudável e cheio de sabor.

Dicas para Escolher e Temperar o Salmão

Para fazer um bom salmão grelhado, é importante escolher um peixe fresco e de qualidade.

Prefira os filés com a pele, pois ela ajuda a manter a umidade e o sabor do peixe. Você pode comprar o salmão inteiro ou já cortado em porções individuais.

Na hora de temperar o salmão, use sal, pimenta e alho picado ou amassado. Você também pode adicionar ervas frescas ou secas, como tomilho, alecrim ou dill.

Evite usar limão ou vinagre no tempero, pois eles podem cozinhar o peixe antes de grelhar.

Dicas para Grelhar o Salmão

Para grelhar o salmão, você pode usar uma frigideira antiaderente ou uma grelha elétrica ou a carvão.

Em qualquer caso, aqueça bem a superfície antes de colocar o peixe. Unte levemente a frigideira ou a grelha com óleo ou manteiga.

Coloque o salmão com a pele para baixo e deixe grelhar por cerca de 4 minutos, sem mexer.

Vire o peixe com cuidado e grelhe por mais 3 minutos, ou até que esteja cozido por dentro. O tempo pode variar de acordo com a espessura do filé e do seu gosto pessoal.

Dicas para Fazer o Molho de Mostarda e Mel

O molho de mostarda e mel é muito simples de fazer e leva apenas alguns minutos.

Você vai precisar de:

• 1/4 de xícara de mostarda (pode ser dijon, amarela ou a sua preferida)
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto

Em uma panela pequena, misture a mostarda, o mel e o suco de limão. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione a manteiga e misture até derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.

Sugestões para Acompanhar o Salmão Grelhado com Molho de Mostarda e Mel

O salmão grelhado com molho de mostarda e mel é um prato versátil, que combina com vários tipos de acompanhamentos.

Você pode servir com:

• Arroz branco ou integral
• Purê de batatas ou mandioquinha
• Salada verde ou de legumes
• Legumes cozidos no vapor ou assados no forno
• Pão torrado ou crocante

Dúvidas Comuns sobre o Salmão Grelhado com Molho de Mostarda e Mel

• Como saber se o salmão está cozido? O salmão está cozido quando a carne fica opaca e se solta facilmente com um garfo. Você pode cortar um pedaço e verificar se está do seu agrado. Não cozinhe demais o peixe, pois ele pode ficar seco e sem sabor.
• Como conservar o salmão grelhado? O salmão grelhado pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Você pode reaquecê-lo no micro-ondas ou no forno, mas cuidado para não ressecar o peixe. O molho pode ser guardado separadamente na geladeira por até uma semana.
• Como variar o molho de mostarda e mel? Você pode experimentar diferentes tipos de mostarda, como a de mel, a de ervas ou a de grãos. Você também pode adicionar outros ingredientes ao molho, como creme de leite, iogurte, maionese, alcaparras, picles ou queijo ralado.

Conclusão

O salmão grelhado com molho de mostarda e mel é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai agradar a toda a família.

Você só precisa de alguns ingredientes simples e de uma frigideira ou uma grelha para prepará-la.

Siga as nossas dicas e aproveite esse prato saudável e saboroso.

Esperamos que você tenha gostado do nosso artigo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você achou da nossa receita. Obrigado por ler e até a próxima!