Tempo de leitura: 3 minutos
O salmão é um peixe rico em proteínas, ômega-3 e vitaminas, que traz diversos benefícios para a saúde. Além disso, é um ingrediente versátil e saboroso, que pode ser preparado de várias formas.
Uma das mais simples e deliciosas é o salmão assado com ervas, que combina o sabor suave do peixe com o aroma e o frescor das ervas aromáticas.
Junte-se ao nosso Grupo WhatsApp para Receitas Deliciosas em Tempo Real
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um salmão assado com ervas perfeito, seguindo 5 dicas simples e práticas. Confira!
1. Escolha um bom salmão
A qualidade do salmão é essencial para o resultado final do seu prato. Por isso, prefira comprar o peixe fresco, com a pele brilhante e firme, e os olhos claros e salientes.
Evite o salmão congelado, que pode perder o sabor e a textura ao descongelar. Se você não encontrar o salmão fresco, opte pelo salmão defumado, que já vem temperado e pronto para assar.
Junte-se ao nosso Grupo WhatsApp para Receitas Deliciosas em Tempo Real
2. Tempere o salmão com antecedência
Para que o salmão fique bem saboroso, é importante temperá-lo com antecedência, para que os sabores sejam absorvidos pela carne.
Você pode usar sal, pimenta, alho, limão, vinho branco, mostarda, mel, ou o que preferir.
O importante é deixar o salmão marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de assar.
3. Escolha as ervas que mais combinam com o salmão
As ervas são o toque especial do salmão assado com ervas, que dão um sabor único e aromático ao peixe.
Junte-se ao nosso Grupo WhatsApp para Receitas Deliciosas em Tempo Real
Você pode usar as ervas que mais gostar, mas algumas das mais indicadas são o alecrim, o tomilho, o dill, a sálvia, o manjericão e a salsa.
Você pode usar as ervas frescas ou secas, mas lembre-se de que as frescas têm um sabor mais intenso e devem ser usadas em menor quantidade.
4. Asse o salmão no forno pré-aquecido
Para que o salmão fique bem assado, é importante que o forno esteja bem quente antes de colocar o peixe. Por isso, pré-aqueça o forno a 200°C por cerca de 15 minutos.
Depois, coloque o salmão em uma assadeira untada com azeite, e distribua as ervas por cima. Você pode regar o peixe com um pouco da marinada, para que fique mais úmido e saboroso.
Junte-se ao nosso Grupo WhatsApp para Receitas Deliciosas em Tempo Real
Asse o salmão por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
5. Sirva o salmão com acompanhamentos leves
O salmão assado com ervas é um prato leve e saudável, que combina com acompanhamentos que não sejam muito pesados ou gordurosos.
Algumas sugestões são salada verde, arroz integral, legumes cozidos, purê de batata, cuscuz marroquino, ou o que mais você preferir.
O importante é que o acompanhamento realce o sabor do salmão, sem ofuscá-lo.
Dúvidas comuns sobre o salmão assado com ervas
- Como saber se o salmão está bem assado?
Uma forma simples de saber se o salmão está bem assado é espetar um garfo na parte mais grossa do peixe, e verificar se a carne se solta facilmente em lascas. Se sim, o salmão está pronto. Se não, deixe assar por mais alguns minutos.
- Como conservar o salmão assado com ervas?
O salmão assado com ervas pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Você pode reaquecê-lo no forno ou no micro-ondas, ou consumi-lo frio, como preferir.
- Como variar o salmão assado com ervas?
Você pode variar o salmão assado com ervas, usando diferentes tipos de ervas, temperos, molhos, ou acompanhamentos. Você também pode usar outros tipos de peixe, como o bacalhau, a tilápia, ou o atum, seguindo a mesma receita.
Conclusão
O salmão assado com ervas é um prato fácil, rápido, e delicioso, que pode ser feito em qualquer ocasião.
Basta seguir as 5 dicas que te demos neste artigo, e você terá um salmão assado com ervas perfeito, que vai surpreender a todos.
Experimente e nos conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e sugestões para melhorar o nosso conteúdo. Obrigado por ler!
