Salada de Milho com Abacate: Milho, Abacate, Cebola Roxa e Coentro em um Molho de Limão

Você já experimentou salada de milho com abacate? Essa é uma receita simples, saudável e saborosa que vai surpreender o seu paladar. Milho, abacate, cebola roxa e coentro em um molho de limão são os ingredientes principais dessa salada que pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal.

Neste artigo, vou te ensinar como fazer essa salada de milho com abacate e dar algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa.

O que é Salada de Milho com Abacate?

A salada de milho com abacate é uma preparação culinária que combina milho cozido, abacate picado, cebola roxa fatiada e coentro picado em um molho de limão, sal, pimenta e azeite.

Essa salada é originária da América Latina, onde o milho e o abacate são ingredientes muito consumidos e apreciados. A salada de milho com abacate é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve, nutritiva e refrescante.

Quais são os benefícios da Salada de Milho com Abacate?

A salada de milho com abacate é rica em nutrientes que fazem bem para a saúde.

Veja alguns dos benefícios que essa salada pode trazer:

• O milho é uma fonte de carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, antioxidantes e minerais como ferro, zinco e magnésio. O milho ajuda a regular o trânsito intestinal, a prevenir a anemia, a fortalecer o sistema imunológico e a proteger as células do envelhecimento precoce.
• O abacate é uma fruta que contém gorduras monoinsaturadas, que são benéficas para o coração, além de vitaminas A, C, E, K, folato e potássio. O abacate auxilia na redução do colesterol ruim, na prevenção de doenças cardiovasculares, na hidratação da pele e do cabelo e na melhora do humor.
• A cebola roxa é um vegetal que possui compostos sulfurosos, flavonoides e quercetina, que têm propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antialérgicas. A cebola roxa ajuda a combater infecções, a aliviar os sintomas de alergias, a prevenir o câncer e a controlar a pressão arterial.
• O coentro é uma erva aromática que contém vitaminas A, C, K, ácido fólico e minerais como cálcio, ferro, magnésio e manganês. O coentro tem efeitos diuréticos, digestivos, antiespasmódicos e calmantes. O coentro ajuda a eliminar toxinas, a melhorar a digestão, a aliviar cólicas e a relaxar o sistema nervoso.
• O limão é um fruto cítrico que contém vitamina C, ácido cítrico, flavonoides e pectina. O limão tem ação alcalinizante, antioxidante, antibiótica e imunoestimulante. O limão ajuda a equilibrar o pH do organismo, a combater os radicais livres, a prevenir infecções e a fortalecer as defesas do corpo.

Como fazer salada de Milho com Abacate?

Fazer salada de milho com abacate é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes e de um recipiente para misturá-los.

Veja o passo a passo:

• Cozinhe 4 espigas de milho em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que os grãos estejam macios. Escorra e deixe esfriar um pouco. Depois, retire os grãos das espigas com uma faca e coloque-os em uma tigela grande.
• Corte 2 abacates maduros em cubos pequenos e adicione à tigela com o milho. Regue com o suco de 1 limão para evitar que o abacate escureça.
• Fatie 1/4 de cebola roxa em tiras finas e junte à tigela com o milho e o abacate. Tempere com sal, pimenta e azeite a gosto.
• Pique 1/4 de xícara de coentro fresco e salpique sobre a salada. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
• Leve a salada à geladeira. Por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.

Quais são as dicas para deixar a salada de Milho com Abacate mais gostosa?

A salada de milho com abacate já é deliciosa por si só, mas você pode incrementá-la com alguns ingredientes extras ou variações.

Veja algumas sugestões:

• Adicione queijo feta ou cotija picado à salada para dar um toque salgado e cremoso.
• Acrescente tomates cereja cortados ao meio ou pimentão vermelho picado à salada para dar mais cor e textura.
• Substitua o coentro por salsa, hortelã ou manjericão para mudar o sabor da salada.
• Adicione frango desfiado, atum em lata ou camarão cozido à salada para transformá-la em uma refeição completa e proteica.
• Sirva a salada com tortilhas de milho ou chips de pão pita para comer como um dip.

Quais são as dúvidas comuns sobre a Salada de Milho com Abacate?

Você pode ter algumas dúvidas sobre a Salada de Milho com Abacate, como:

• Posso usar milho enlatado ou congelado em vez de milho fresco? Sim, você pode usar milho enlatado ou congelado, mas lembre-se de escorrer bem o líquido e de descongelar o milho antes de usar. O milho fresco tem um sabor mais doce e uma textura mais crocante, mas o milho enlatado ou congelado também funciona bem na salada.
• Posso usar limão siciliano ou taiti em vez de limão galego? Sim, você pode usar qualquer tipo de limão que preferir ou que tiver em casa. O limão galego tem um sabor mais suave e menos ácido que os outros limões, mas o limão siciliano ou taiti também dão um toque cítrico e refrescante à salada.
• Posso fazer a salada de milho com abacate com antecedência? Sim, você pode fazer a salada de milho com abacate com até um dia de antecedência e guardá-la na geladeira em um recipiente fechado. O limão vai ajudar a conservar o abacate e a evitar que ele oxide e fique marrom. No entanto, se você quiser que a salada fique mais fresca e crocante, adicione o abacate, o coentro e o molho de limão apenas na hora de servir.

Conclusão

A salada de milho com abacate é uma receita fácil, saudável e deliciosa que você pode fazer em poucos minutos. Essa salada é rica em nutrientes que fazem bem para a saúde e tem um sabor incrível que vai agradar a todos.

Você pode servir a salada de milho com abacate como entrada, acompanhamento ou prato principal, e ainda variar os ingredientes conforme o seu gosto. Experimente essa salada de milho com abacate e compartilhe a sua opinião e as suas sugestões nos comentários!