Salada de Beterraba e Laranja: Beterraba e Laranja com Hortelã e Vinagre Balsâmico

Você já experimentou salada de beterraba e laranja? Essa combinação pode parecer estranha à primeira vista, mas é uma delícia que traz muitos benefícios para a sua saúde.

Neste artigo, vou explicar por que você deveria incluir essa salada no seu cardápio e como prepará-la de forma simples e saborosa.

O que é a Salada de Beterraba e Laranja?

A salada de beterraba e laranja é um prato que mistura a raiz cozida e cortada em cubos com gomos de laranja fresca, folhas de hortelã picadas e um molho de vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta.

Essa salada pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como uma refeição leve e refrescante.

Quais são os benefícios da Salada de Beterraba e Laranja?

A salada de beterraba e laranja é rica em nutrientes que fazem bem para o seu organismo.

Veja alguns deles:

• Beterraba: A beterraba é uma fonte de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Ela ajuda a regular o intestino, a prevenir anemia, a fortalecer o sistema imunológico, a reduzir a pressão arterial e a melhorar o desempenho físico e cognitivo.
• Laranja: A laranja é uma fruta cítrica que contém vitamina C, ácido fólico, potássio e flavonoides. Ela auxilia na prevenção e no combate de infecções, na cicatrização de feridas, na absorção de ferro, na proteção das células e na manutenção da saúde da pele, dos olhos e do cabelo.
• Hortelã: A hortelã é uma erva aromática que possui propriedades anti-inflamatórias, antissépticas, digestivas e refrescantes. Ela alivia cólicas, gases, náuseas, dores de cabeça, congestão nasal e mau hálito.
• Vinagre balsâmico: O vinagre balsâmico é um tipo de vinagre feito a partir de uvas maduras e envelhecido em barris de madeira. Ele tem um sabor agridoce e uma cor escura. Ele é rico em polifenóis, que são compostos que protegem o coração, o fígado e o cérebro de doenças degenerativas.

Como fazer a salada de beterraba e laranja?

A salada de beterraba e laranja é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes.

Você vai precisar de:

• 4 beterrabas médias
• 4 laranjas
• 1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas
• 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Siga os passos abaixo:

1. Lave bem as beterrabas e corte as pontas. Cozinhe-as em uma panela com água fervente por cerca de 40 minutos ou até que estejam macias. Escorra e deixe esfriar um pouco. Descasque e corte em cubos.
2. Descasque as laranjas e corte em gomos, retirando as sementes e a parte branca. Reserve o suco que escorrer.
3. Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite, o sal, a pimenta e o suco de laranja reservado. Mexa bem para formar um molho homogêneo.
4. Em uma travessa, distribua os cubos de beterraba e os gomos de laranja. Salpique as folhas de hortelã por cima. Regue com o molho e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Quais são as variações da Salada de Beterraba e Laranja?

Você pode variar a salada de beterraba e laranja de acordo com o seu gosto e a sua criatividade.

Veja algumas sugestões:

• Acrescente queijo feta ou ricota esfarelados para dar um toque de cremosidade e sabor.
• Substitua o vinagre balsâmico por suco de limão ou laranja para um molho mais cítrico e leve.
• Adicione nozes, castanhas ou amêndoas picadas para dar uma crocância e um valor nutricional extra.
• Use outras frutas como maçã, pera, manga ou abacaxi para dar um contraste de cores e sabores.

Quais são as dúvidas comuns sobre a Salada de Beterraba e Laranja?

Algumas dúvidas que podem surgir sobre a salada de beterraba e laranja são:

• Posso usar beterraba crua na salada? Sim, você pode usar beterraba crua na salada, mas ela vai ficar mais firme e menos doce do que a cozida. Você pode ralar ou cortar em fatias finas para facilitar a mastigação.
• Posso usar laranja em conserva na salada? Não, é melhor usar laranja fresca na salada, pois a laranja em conserva tem muito açúcar e conservantes que podem alterar o sabor e a qualidade da salada.
• Posso fazer a salada com antecedência? Sim, você pode fazer a salada com antecedência e guardar na geladeira por até 3 dias. Porém, o ideal é consumir no mesmo dia, pois a salada pode perder um pouco da sua textura e frescor.

Conclusão

A salada de beterraba e laranja é uma ótima opção para quem quer comer algo saudável, saboroso e diferente. Ela é rica em nutrientes que beneficiam o seu organismo e tem um sabor agridoce que agrada a todos.

Além disso, ela é fácil de fazer e pode ser variada de acordo com o seu gosto. Experimente essa salada e surpreenda-se com o resultado.

Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha aprendido algo novo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima.