Você já experimentou a quiche de alho-poró e queijo? É uma torta salgada feita com massa podre e um recheio cremoso de ovos, creme de leite, alho-poró e queijo.

É uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva.

Neste artigo, vamos mostrar 4 benefícios da quiche de alho-poró e queijo e como prepará-la em casa.

O que é a Quiche de Alho-Poró e Queijo?

A quiche de alho-poró e queijo é um prato de origem francesa, que faz parte da culinária da região da Lorena.

A palavra quiche vem do alemão kuchen, que significa bolo.

A quiche é uma torta aberta, que pode ter diversos recheios salgados, como bacon, presunto, espinafre, cogumelos e tomate.

A quiche de alho-poró e queijo é uma das mais populares e leva alho-poró, que é um vegetal parecido com a cebola, mas com um sabor mais suave e adocicado, e queijo, que pode ser emmental, gruyère, parmesão ou outro de sua preferência.

Por que Consumir a Quiche de Alho-Poró e Queijo?

Há muitos motivos para consumir a quiche de alho-poró e queijo, mas vamos destacar os principais:

• É uma refeição equilibrada: A quiche de alho-poró e queijo contém carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais. É um prato que fornece energia e saciedade para o seu dia a dia.
• É rica em cálcio: O queijo é uma fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. O cálcio também ajuda na contração muscular, na coagulação sanguínea e na transmissão nervosa.
• É fonte de antioxidantes: O alho-poró é rico em antioxidantes, como a vitamina C, o betacaroteno e os flavonoides. Os antioxidantes combatem os radicais livres, que são moléculas instáveis que causam danos às células e podem provocar doenças como o câncer, o envelhecimento precoce e a inflamação.
• É fácil de fazer: A quiche de alho-poró e queijo não requer muita habilidade na cozinha. Você pode usar uma massa pronta ou fazer a sua própria massa podre com farinha, manteiga, água e sal. O recheio é feito com ovos batidos com creme de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Depois é só adicionar o alho-poró refogado e o queijo ralado e levar ao forno.

Como Preparar a Quiche de Alho-Poró e Queijo?

Para preparar a quiche de alho-poró e queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de massa podre pronta ou 300 g de farinha de trigo + 150 g de manteiga gelada + 3 colheres de sopa de água gelada + 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 200 ml de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 2 talos de alho-poró fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de queijo ralado

O modo de preparo é o seguinte:

• Se você for fazer a sua própria massa podre, misture a farinha com o sal em uma tigela. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta de 25 cm de diâmetro. Fure a massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
• Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo. Adicione o creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho-poró em fogo médio por 10 minutos ou até murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Espalhe o alho-poró sobre a massa pré-assada. Cubra com o queijo ralado. Despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima. Leve ao forno por 25 minutos ou até o recheio ficar firme e dourado.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Quais são as Outras Variações de Quiche?

Se você gostou da quiche de alho-poró e queijo, pode experimentar outras variações de quiche, como:

• Quiche Lorraine: É a quiche mais clássica e leva bacon frito no recheio.
• Quiche de espinafre e ricota: É uma quiche vegetariana que leva espinafre cozido e espremido e ricota amassada no recheio.
• Quiche de tomate e manjericão: É uma quiche colorida e aromática que leva tomates cereja cortados ao meio e folhas de manjericão fresco no recheio.

Quais são as Dúvidas Comuns sobre a Quiche?

Algumas dúvidas comuns sobre a quiche são:

• Como conservar a quiche?: Você pode guardar a quiche na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Se for congelar, embrulhe bem a quiche em papel alumínio ou filme plástico. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas ou aqueça no micro-ondas ou no forno.
• Como servir a quiche?: Você pode servir a quiche quente, morna ou fria, conforme o seu gosto. A quiche pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal. Você pode servir a quiche com uma salada verde, um molho de iogurte ou uma geleia de frutas.
• Como variar a massa da quiche?: Você pode usar outros tipos de farinha para fazer a massa da quiche, como farinha integral, farinha de aveia ou farinha de amêndoas. Você também pode adicionar ervas secas, queijo ralado ou sementes à massa para dar mais sabor.

Conclusão

A quiche de alho-poró e queijo é um prato delicioso que você pode fazer em casa com facilidade.

É uma refeição equilibrada que traz benefícios para a sua saúde e para o seu paladar.

Experimente a quiche de alho-poró e queijo e descubra novos sabores.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão sobre o tema, deixe um comentário abaixo. A sua opinião é muito importante para nós. Obrigado pela leitura!