Purê de Batata-Doce: Batata-doce Cozida e Amassada com um Toque de Canela

Você sabia que a batata-doce é um dos alimentos mais nutritivos e versáteis que existem? Ela é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, além de ter um sabor adocicado e agradável.

Uma das formas mais simples e saborosas de consumir a batata-doce é fazendo um purê, que pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou saladas.

Neste artigo, vamos ensinar como fazer um delicioso purê de batata-doce, cozida e amassada com um toque de canela, que vai deixar o seu prato mais colorido, saudável e aromático. Confira as nossas dicas e aprenda a preparar essa receita fácil e rápida.

O que é Purê de Batata-doce?

O purê de batata-doce é uma preparação culinária que consiste em cozinhar a batata-doce até que ela fique macia, e depois amassá-la com um garfo ou um espremedor, formando uma pasta homogênea. O purê de batata-doce pode ser temperado com sal, pimenta, manteiga, leite, creme de leite, queijo, ervas, especiarias ou outros ingredientes de sua preferência.

O purê de batata-doce é um prato típico da culinária brasileira, especialmente das regiões Nordeste e Centro-Oeste, onde a batata-doce é cultivada e consumida com frequência. O purê de batata-doce também é popular em outros países, como Estados Unidos, Canadá, Japão, China e África do Sul.

Por que adicionar Canela ao Purê de Patata-doce?

A canela é uma especiaria que tem origem na casca de uma árvore nativa do Sri Lanka, chamada Cinnamomum verum. A canela tem um aroma e um sabor característicos, que combinam muito bem com a batata-doce, realçando o seu sabor adocicado e dando um toque especial ao purê.

Além disso, a Canela tem vários benefícios para a saúde, como:

• Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo útil para prevenir e tratar o diabetes.
• Tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacterianas e antifúngicas, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir infecções.
• Estimula a circulação sanguínea, melhorando a oxigenação dos tecidos e prevenindo problemas cardiovasculares.
• Favorece a digestão, aliviando gases, cólicas, náuseas e azia.
• Melhora o humor, a memória e a concentração, pois atua no sistema nervoso central, aumentando a produção de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina.

Como fazer um delicioso Purê de Batata-doce com Canela?

Para fazer um delicioso Purê de Batata-doce com Canela, você vai precisar de:

• 1 kg de batata-doce
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de canela em pó

O modo de preparo é muito simples:

• Descasque e corte as batatas-doces em pedaços médios.
• Coloque as batatas-doces em uma panela com água e sal, e leve ao fogo até que elas fiquem macias, cerca de 20 minutos.
• Escorra as batatas-doces e amasse-as com um garfo ou um espremedor, até formar um purê.
• Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o leite, o sal, a pimenta e a canela. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e quente.
• Junte o purê de batata-doce e misture bem, até que ele fique cremoso e incorporado ao molho.
• Sirva o purê de batata-doce com canela como acompanhamento de sua preferência.

Quais são as variações do Purê de Batata-doce com Canela?

Você pode variar o seu purê de batata-doce com canela, adicionando outros ingredientes que combinem com o sabor da batata-doce e da canela, como:

• Queijo: você pode adicionar queijo ralado ou em cubos ao purê, como parmesão, muçarela, gorgonzola, brie ou cheddar. O queijo vai derreter e dar mais cremosidade e sabor ao purê.
• Ervas: você pode adicionar ervas frescas ou secas ao purê, como salsinha, cebolinha, manjericão, tomilho, alecrim ou orégano. As ervas vão dar mais frescor e aroma ao purê.
• Nozes: você pode adicionar nozes picadas ao purê, como castanha-do-pará, castanha-de-caju, amêndoa, pistache ou macadâmia. As nozes vão dar mais crocância e textura ao purê, além de serem fontes de gorduras boas, proteínas, fibras e minerais.
• Frutas secas: você pode adicionar frutas secas ao purê, como uva-passa, damasco, tâmara, figo ou cranberry. As frutas secas vão dar mais doçura e cor ao purê, além de serem fontes de vitaminas, antioxidantes e fibras.

Quais são as dúvidas comuns sobre o Purê de Batata-doce com Canela?

Algumas das dúvidas mais comuns sobre o Purê de Batata-doce com Canela são:

• Posso fazer o Purê de Batata-doce com Canela com antecedência? Sim, você pode fazer o purê de batata-doce com canela com antecedência e guardá-lo na geladeira por até 3 dias, ou no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, basta colocar o purê em uma panela ou no micro-ondas, e mexer bem até que ele fique quente e cremoso novamente.
• Posso usar outro tipo de Batata para fazer o Purê? Sim, você pode usar outro tipo de batata para fazer o purê, como a batata-inglesa, a batata-baroa, a batata-salsa ou a batata-roxa. Porém, o sabor e a cor do purê podem variar de acordo com o tipo de batata escolhido.
• Posso usar outro tipo de leite para fazer o Purê? Sim, você pode usar outro tipo de leite para fazer o purê, como o leite de vaca, o leite de cabra, o leite de coco, o leite de amêndoa, o leite de soja ou o leite de aveia. Porém, o sabor e a consistência do purê podem variar de acordo com o tipo de leite escolhido.
• Posso usar outro tipo de Canela para fazer o Purê? Sim, você pode usar outro tipo de canela para fazer o purê, como a canela em pau, a canela em lascas, a canela em casca ou a canela em óleo. Porém, a quantidade e o modo de usar a canela podem variar de acordo com o tipo de canela escolhido.

Conclusão

O purê de batata-doce com canela é uma receita fácil, rápida, nutritiva e saborosa, que pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos. A batata-doce é um alimento rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que traz benefícios para a saúde e para o paladar.

A canela é uma especiaria que tem um aroma e um sabor característicos, que combinam muito bem com a batata-doce, além de ter propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas, estimulantes e digestivas.

O purê de batata-doce com canela pode ser variado com outros ingredientes, como queijo, ervas, nozes ou frutas secas, como uva-passa, damasco, tâmara, figo ou cranberry. As frutas secas vão dar mais doçura e cor ao purê, além de serem fontes de vitaminas, antioxidantes e fibras.