Pizza de Quatro Queijos: Uma Combinação de Muçarela, Gorgonzola, Parmesão e Provolone

Você já experimentou uma pizza de quatro queijos? Se não, você está perdendo uma das combinações mais deliciosas e cremosas que existem. A pizza de quatro queijos é feita com uma mistura de muçarela, gorgonzola, parmesão e provolone, que dão um sabor único e intenso à massa.

Neste artigo, vamos explicar como surgiu essa receita, quais são os benefícios de cada queijo, como preparar uma pizza de quatro queijos em casa e quais são as melhores dicas para apreciar essa iguaria.

O que é a pizza de quatro queijos e como ela surgiu?

A pizza de quatro queijos é uma variação da pizza tradicional, que leva apenas molho de tomate e queijo.

A origem dessa receita é incerta, mas há algumas teorias que tentam explicar como ela surgiu. Uma delas é que a pizza de quatro queijos foi criada na Itália, como uma forma de aproveitar os restos de queijos que sobravam nas geladeiras.

Outra é que a pizza de quatro queijos foi inspirada na quiche lorraine, uma torta francesa que leva queijo gruyère, bacon e creme de leite.

Independentemente da sua origem, a pizza de quatro queijos se tornou uma das mais populares e apreciadas no mundo todo, especialmente no Brasil, onde é uma das mais pedidas nos restaurantes e pizzarias.

Quais são os benefícios de cada Queijo usado na Pizza de Quatro Queijos?

Cada queijo usado na pizza de quatro queijos tem suas características e benefícios para a saúde.

Veja a seguir:

• Muçarela: é o queijo mais comum e versátil usado na pizza. Ele tem um sabor suave e uma textura macia e elástica, que derrete facilmente no forno. A muçarela é uma boa fonte de proteína, cálcio, fósforo e vitamina A, que ajudam a fortalecer os ossos, os dentes, os músculos e a visão.
• Gorgonzola: é um queijo azul, de origem italiana, que tem um sabor forte e picante, e uma textura cremosa e esfarelada. O gorgonzola é produzido a partir do leite de vaca, ao qual se adiciona um fungo chamado Penicillium roqueforti, que forma as veias azuis características do queijo. O gorgonzola é rico em proteína, cálcio, fósforo e vitamina B12, que contribuem para o funcionamento do sistema nervoso, a formação de glóbulos vermelhos e a prevenção da anemia.
• Parmesão: é um queijo duro, de origem italiana, que tem um sabor salgado e um aroma intenso. O parmesão é feito com leite de vaca, que é submetido a um longo processo de maturação, que pode durar de 12 a 36 meses. O parmesão é um excelente complemento para a pizza, pois acrescenta crocância e sabor à massa. O parmesão é uma fonte de proteína, cálcio, fósforo, zinco e vitamina A, que favorecem a saúde dos ossos, da pele, do cabelo e do sistema imunológico.
• Provolone: é um queijo semi-duro, de origem italiana, que tem um sabor suave ou picante, dependendo do tempo de cura. O provolone é feito com leite de vaca, que é coagulado, prensado, salgado e defumado. O provolone é um queijo que derrete bem na pizza, dando uma consistência cremosa e um aroma defumado. O provolone é uma fonte de proteína, cálcio, fósforo e vitamina B2, que auxiliam na produção de energia, na manutenção dos tecidos e na prevenção de infecções.

Como preparar uma Pizza de Quatro Queijos em casa?

Para preparar uma pizza de quatro queijos em casa, você vai precisar de:

• Massa de pizza pronta ou caseira
• Molho de tomate
• Muçarela ralada
• Gorgonzola esfarelado
• Parmesão ralado
• Provolone ralado
• Orégano a gosto

O modo de preparo é simples:

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Abra a massa de pizza em uma forma redonda untada com óleo ou manteiga.
• Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda de 2 cm sem molho.
• Distribua os quatro queijos sobre o molho, misturando-os bem.
• Polvilhe o orégano sobre os queijos.
• Leve a pizza ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que os queijos estejam derretidos e a massa esteja dourada.
• Retire a pizza do forno e corte em fatias.
• Sirva quente ou morna, acompanhada de uma salada verde ou de uma bebida de sua preferência.

Quais são as melhores dicas para apreciar uma Pizza de Quatro Queijos?

A pizza de quatro queijos é uma delícia que pode ser saboreada em qualquer ocasião, seja em um jantar romântico, em uma reunião de amigos ou em um lanche da tarde.

Para aproveitar ao máximo essa pizza, siga estas dicas:

• Escolha uma massa de pizza de boa qualidade, que seja fina e crocante, mas não seca ou quebradiça. Você pode comprar a massa pronta ou fazer a sua própria, seguindo uma receita simples e rápida.
• Use queijos de boa procedência, que sejam frescos e saborosos. Você pode variar as quantidades e as proporções dos queijos, de acordo com o seu gosto e o seu paladar. Você também pode substituir ou acrescentar outros queijos, como brie, emmental, cheddar ou ricota.
• Não exagere no molho de tomate, pois ele pode deixar a pizza muito úmida e pesada. Use apenas o suficiente para cobrir a massa, sem encharcá-la. Você pode usar um molho de tomate pronto ou fazer o seu próprio, cozinhando tomates picados com alho, cebola, sal, açúcar, manjericão e orégano.
• Não deixe a pizza no forno por muito tempo, pois ela pode ressecar e perder o sabor. O ideal é que os queijos estejam derretidos e a massa esteja dourada, mas não queimada. Você pode verificar o ponto da pizza abrindo o forno e observando a sua aparência.
• Corte a pizza em fatias iguais, que sejam fáceis de pegar e comer. Você pode usar uma faca, uma tesoura ou um cortador de pizza. Evite cortar a pizza em pedaços muito grandes ou muito pequenos, pois eles podem dificultar a degustação.
• Aproveite a pizza enquanto ela está quente ou morna, pois ela fica mais saborosa e cremosa. Você pode aquecer a pizza no micro-ondas ou no forno, se ela esfriar. Você também pode comer a pizza fria, se preferir, mas ela pode ficar mais dura e menos gostosa.

Quais são as dúvidas comuns sobre a Pizza de Quatro Queijos?

A pizza de quatro queijos é uma receita simples e deliciosa, mas que pode gerar algumas dúvidas nos consumidores.

Aqui estão algumas das perguntas mais frequentes sobre essa pizza, e as suas respectivas respostas:

• A pizza de quatro queijos é muito calórica? Depende da quantidade e da qualidade dos ingredientes usados na pizza. Em geral, a pizza de quatro queijos é mais calórica do que a pizza de queijo simples, pois leva mais tipos de queijos, que são ricos em gordura e em calorias. No entanto, você pode reduzir as calorias da pizza, escolhendo queijos mais magros, usando menos molho de tomate, optando por uma massa mais fina e consumindo porções menores.