Peixe ao Limão: Peixe Assado com Limão e Ervas

Você gosta de peixe? Se sim, você vai adorar esta receita de peixe ao limão, que é fácil, rápida e saborosa. O peixe ao limão é um prato clássico da culinária mediterrânea, que combina o sabor fresco e cítrico do limão com as ervas aromáticas, como alecrim, tomilho e sálvia.

O peixe fica macio, suculento e perfumado, ideal para servir com uma salada verde ou um arroz branco. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar um delicioso peixe ao limão, com 5 dicas simples e práticas. Vamos lá?

O que é o Peixe ao Limão e por que ele é tão bom?

O peixe ao limão é um prato típico da cozinha mediterrânea, que consiste em assar um peixe inteiro ou em filés, temperado com limão, alho, sal, pimenta e ervas frescas ou secas.

O peixe ao limão é uma ótima opção para quem quer comer de forma saudável, pois o peixe é rico em proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais, e o limão ajuda a melhorar a digestão, a imunidade e a alcalinizar o organismo.

Além disso, o peixe ao limão é muito saboroso, pois o limão realça o sabor do peixe e as ervas conferem um aroma e um toque especial ao prato.

Como escolher o Peixe certo para o Peixe ao Limão?

Para fazer um bom peixe ao limão, é importante escolher um peixe de qualidade, fresco ou congelado, que seja adequado para assar.

Você pode usar o peixe que preferir, mas alguns dos mais indicados são o robalo, o salmão, a tilápia, a truta, o bacalhau, o linguado e a pescada. O peixe deve ter uma carne firme, branca ou rosada, sem manchas ou odores fortes, e uma pele brilhante e escamosa.

Se você optar por um peixe inteiro, verifique se os olhos estão claros e salientes, e as guelras vermelhas e úmidas. Se você optar por filés, verifique se eles estão bem cortados e sem espinhas.

Como temperar e assar o Peixe ao Limão?

Para temperar o peixe ao limão, você vai precisar de:

• 1 peixe inteiro limpo ou 4 filés de peixe
• Suco e raspas de 2 limões
• 4 dentes de alho picados ou amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Ervas frescas ou secas a gosto, como alecrim, tomilho, sálvia, orégano, manjericão, etc.

Para assar o peixe ao limão, você vai precisar de:

• Uma assadeira grande
• Papel-alumínio
• Um forno pré-aquecido a 180°C

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma tigela, misture o suco e as raspas de limão, o alho, o sal, a pimenta, o azeite e as ervas. Reserve.
• Seque o peixe com papel-toalha e faça alguns cortes na pele, se for inteiro. Coloque o peixe na assadeira e regue com a mistura de limão, cobrindo bem toda a superfície. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
• Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e solte facilmente com um garfo. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos, se quiser.
• Sirva o peixe ao limão com uma salada verde ou um arroz branco, e aproveite!

 Quais são outras receitas parecidas com o Peixe ao Limão?

Se você gostou do peixe ao limão, você pode experimentar outras receitas parecidas, que também usam o limão e as ervas como temperos.

Algumas sugestões são:

• Frango ao limão: Tempere o frango com limão, alho, sal, pimenta e ervas, e asse no forno ou na frigideira. Fica uma delícia com batatas assadas ou purê de batatas.
• Camarão ao limão: Tempere o camarão com limão, alho, sal, pimenta e ervas, e refogue na panela ou no forno. Fica ótimo com macarrão ou arroz.
• Salada de grão-de-bico ao limão: Cozinhe o grão-de-bico e misture com tomate, cebola, pepino, salsinha, limão, azeite, sal e pimenta. Fica uma salada leve e nutritiva, que pode ser servida como entrada ou acompanhamento.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre o Peixe ao Limão?

Algumas das dúvidas mais comuns sobre o peixe ao limão são:

• Posso usar outro tipo de peixe? Sim, você pode usar o peixe que preferir, desde que seja adequado para assar. O importante é que o peixe seja fresco ou congelado, e que tenha uma carne firme e saborosa.
• Posso usar outro tipo de limão? Sim, você pode usar o limão que tiver em casa, como o limão-siciliano, o limão-taiti, o limão-cravo, o limão-galego, etc. O importante é que o limão seja bem suculento e cítrico, para dar o sabor característico do prato.
• Posso usar outro tipo de erva? Sim, você pode usar as ervas que gostar, como alecrim, tomilho, sálvia, orégano, manjericão, etc. O importante é que as ervas combinem com o peixe e o limão, e que sejam frescas ou secas, para dar o aroma e o toque especial ao prato.
• Posso fazer o peixe ao limão na airfryer? Sim, você pode fazer o peixe ao limão na airfryer, seguindo os mesmos passos da receita, mas ajustando o tempo e a temperatura de acordo com o seu aparelho. O peixe vai ficar crocante por fora e macio por dentro, sem precisar de óleo.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso peixe ao limão, com 5 dicas simples e práticas.

Você viu o que é o peixe ao limão e por que ele é tão bom, como escolher o peixe certo, como temperar e assar o peixe, quais são outras receitas parecidas e quais são as dúvidas mais comuns sobre o prato.

Agora, você pode surpreender a sua família e os seus amigos com essa receita fácil, rápida e saborosa, que é ideal para qualquer ocasião.

Esperamos que você tenha gostado do artigo, e que tenha ficado com água na boca. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Até a próxima!