Você já ouviu falar de ovos em molho de tomate picante? Essa é uma receita tradicional do Oriente Médio, que consiste em ovos pochê em um molho de tomate apimentado, aromatizado com especiarias como cominho, páprica e coentro. É um prato delicioso, nutritivo e fácil de fazer, que pode ser servido no café da manhã, almoço ou jantar. Neste artigo, vamos te mostrar 5 motivos para experimentar essa receita e como prepará-la em casa.

O que são Ovos em Molho de Tomate Picante?

Ovos em molho de tomate picante é um prato típico da culinária do Oriente Médio, especialmente de países como Israel, Palestina, Líbano, Turquia e Marrocos. O nome original em árabe é shakshuka, que significa “mistura” ou “agitação”.

A receita consiste em ovos pochê em um molho de tomate espesso e picante, feito com tomates frescos ou enlatados, cebola, alho, pimenta, cominho, páprica, coentro e sal. O prato é servido em uma frigideira de ferro ou cerâmica, acompanhado de pão, queijo, iogurte ou salada.

É uma refeição completa, que fornece proteína, carboidrato, fibra, vitaminas e minerais.

Por que experimentar Ovos em Molho de Tomate Picante?

Existem muitos motivos para experimentar ovos em molho de tomate picante, mas vamos destacar os 5 principais:

• É uma receita fácil e rápida de fazer. Você só precisa de uma frigideira, alguns ingredientes básicos e cerca de 20 minutos para preparar um prato saboroso e saudável.
• É uma receita versátil e adaptável. Você pode variar os ingredientes do molho de tomate, acrescentando ou retirando especiarias, pimentas, ervas, queijo, carne, legumes ou outros alimentos de sua preferência.
• É uma receita econômica e sustentável. Você pode aproveitar os tomates maduros que estão sobrando na geladeira, ou usar tomates enlatados, que são mais baratos e duram mais. Além disso, você pode reduzir o desperdício de alimentos, usando as sobras do molho de tomate para outras receitas, como macarrão, pizza ou sopa.
• É uma receita nutritiva e balanceada. Os ovos são uma excelente fonte de proteína, que ajuda na construção e reparação dos músculos, órgãos, pele, cabelo e unhas. O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e algumas doenças crônicas. As especiarias têm propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e digestivas, que melhoram o funcionamento do sistema imunológico, respiratório e gastrointestinal.
• É uma receita deliciosa e aconchegante. O sabor picante do molho de tomate estimula o paladar e o apetite, além de aquecer o corpo e a alma. Os ovos pochê têm uma textura macia e cremosa, que contrasta com o molho de tomate encorpado e aromático. O pão serve para absorver o molho e completar a refeição. É um prato que agrada a todos os gostos e ocasiões.

Como fazer ovos em Molho de Tomate Picante?

Para fazer ovos em molho de tomate picante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de tomate picado ou triturado (fresco ou enlatado)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta vermelha picada (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica
• 1/4 de colher de chá de coentro
• Sal a gosto
• Salsinha ou coentro picado para decorar (opcional)
• Pão, queijo, iogurte ou salada para acompanhar (opcional)

O modo de preparo é o seguinte:

• Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a pimenta por cerca de 10 minutos, até ficarem macios e dourados.
• Adicione o tomate, o cominho, a páprica, o coentro e o sal e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e reduzir.
• Com uma colher, faça quatro cavidades no molho e quebre um ovo em cada uma. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até os ovos ficarem no ponto desejado (mais ou menos cozidos).
• Salpique salsinha ou coentro picado por cima e sirva direto da frigideira, com pão, queijo, iogurte ou salada, se quiser.

Quais são outras receitas parecidas com Ovos em Molho deTomate Picante?

Se você gostou de ovos em molho de tomate picante, talvez queira experimentar outras receitas parecidas, que também usam ovos e molho de tomate como base.

Algumas sugestões são:

• Ovos à la flamenca: uma receita espanhola, que leva presunto, linguiça, ervilha, pimentão e batata no molho de tomate.
• Ovos rancheros: uma receita mexicana, que leva feijão, queijo, abacate e coentro no molho de tomate, e é servida com tortilhas de milho ou trigo.
• Ovos à la diable: uma receita francesa, que leva mostarda, maionese, picles e cebolinha no molho de tomate, e é servida com salada verde.

Quais são as dúvidas comuns sobre Ovos em Molho de Tomate Picante?

Algumas dúvidas comuns sobre ovos em molho de tomate picante são:

• Posso usar ovos de caipira ou orgânicos? Sim, você pode usar ovos de qualquer tipo, desde que estejam frescos e limpos. Os ovos de caipira ou orgânicos podem ter um sabor mais intenso e uma cor mais amarela, o que pode deixar o prato mais bonito e saboroso.
• Posso fazer ovos em molho de tomate picante no forno ou no micro-ondas? Sim, você pode fazer ovos em molho de tomate picante no forno ou no micro-ondas, se preferir ou não tiver uma frigideira adequada. No forno, você pode usar uma assadeira ou uma travessa refratária, e seguir o mesmo processo da frigideira, mas assando o molho de tomate por cerca de 15 minutos em forno pré-aquecido a 180°C, antes de adicionar os ovos e assar por mais 10 minutos, ou até os ovos ficarem no ponto desejado. No micro-ondas, você pode usar um recipiente de vidro ou plástico, e seguir o mesmo processo da frigideira, mas cozinhando o molho de tomate por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo, antes de adicionar os ovos e cozinhar por mais 3 minutos, ou até os ovos ficarem no ponto desejado.
• Posso congelar ou guardar na geladeira os ovos em molho de tomate picante? Sim, você pode congelar ou guardar na geladeira os ovos em molho de tomate picante, se sobrar ou quiser fazer com antecedência. No entanto, é recomendável que você cozinhe os ovos ovos em molho de tomate picante, se sobrar ou quiser fazer com antecedência. No entanto, é recomendável que você cozinhe os ovos menos do que o normal, para que eles não fiquem muito duros ao reaquecer. Você pode congelar os ovos em molho de tomate picante em porções individuais, em recipientes fechados, por até 3 meses. Você pode guardar os ovos em molho de tomate picante na geladeira, em um recipiente tampado, por até 3 dias. Para reaquecer, você pode usar o forno, o micro-ondas ou a frigideira, até que o molho esteja quente e os ovos no ponto desejado.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu o que são ovos em molho de tomate picante, uma receita tradicional do Oriente Médio, que consiste em ovos pochê em um molho de tomate apimentado, aromatizado com especiarias.

Você também descobriu 5 motivos para experimentar essa receita, que é fácil, versátil, econômica, nutritiva e deliciosa. Além disso, você viu como fazer ovos em molho de tomate picante em casa, usando ingredientes simples e uma frigideira.

Por fim, você conheceu outras receitas parecidas, que também usam ovos e molho de tomate como base, e tirou algumas dúvidas comuns sobre o prato.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime a experimentar ovos em molho de tomate picante. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa sobre essa receita. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!