Você já experimentou ovos com espinafre e tomate? Essa é uma receita simples, saudável e deliciosa que pode ser preparada em poucos minutos.

Ovos são uma ótima fonte de proteína, vitaminas e minerais, enquanto o espinafre e o tomate fornecem fibras, antioxidantes e sabor.

Neste artigo, vamos mostrar como fazer ovos com espinafre e tomate, quais são os benefícios dessa combinação e algumas dicas para variar o seu cardápio.

O que são Ovos com Espinafre e Tomate?

Ovos com espinafre e tomate são um prato que consiste em ovos cozidos ou pochê servidos sobre uma camada de espinafre refogado e tomate picado.

É uma refeição leve, mas nutritiva, que pode ser consumida no café da manhã, almoço ou jantar. Essa receita é originária da culinária mediterrânea, mas pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes disponíveis.

Quais são os benefícios de comer Ovos com Espinafre e Tomate?

Comer ovos com espinafre e tomate pode trazer vários benefícios para a sua saúde, como:

• Aumentar a saciedade: os ovos são ricos em proteína, que ajuda a controlar o apetite e a reduzir a ingestão calórica. O espinafre e o tomate também contêm fibras, que promovem a sensação de plenitude e melhoram o trânsito intestinal.
• Melhorar a saúde cardiovascular: os ovos contêm colesterol, mas também lecitina, que ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue. Além disso, os ovos fornecem ácidos graxos ômega-3, que têm efeito anti-inflamatório e protetor para o coração. O espinafre e o tomate são ricos em antioxidantes, como a vitamina C, o licopeno e a luteína, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento celular.
• Fortalecer o sistema imunológico: os ovos são uma fonte de vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo energético e da produção de anticorpos. O espinafre e o tomate também contêm vitaminas A e K, que são importantes para a visão, a coagulação sanguínea e a defesa do organismo.

Como fazer Ovos com Espinafre e Tomate?

Para fazer ovos com espinafre e tomate, você vai precisar de:

• 4 ovos
• 2 xícaras de espinafre lavado e picado
• 2 tomates maduros cortados em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo ralado opcional

Siga os passos a seguir:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o espinafre até murchar. Tempere com sal e pimenta e reserve.
• Em outra panela, cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos, ou até ficarem firmes. Descasque-os e corte-os ao meio.
• Em uma frigideira, salteie o tomate até ficar macio. Tempere com sal e pimenta e adicione um pouco de água se necessário.
• Em um prato, coloque uma porção de espinafre, duas metades de ovo e uma colherada de tomate. Polvilhe queijo ralado se desejar e sirva quente ou frio.

Como variar a receita de Ovos com Espinafre e Tomate?

Você pode variar a receita de ovos com espinafre e tomate de acordo com o seu paladar e a sua criatividade.

Aqui estão algumas sugestões:

• Substitua o espinafre por outra folha verde, como couve, rúcula ou alface.
• Substitua o tomate por outro legume, como abobrinha, berinjela ou cenoura.
• Adicione outros temperos, como alho, cebola, orégano, manjericão ou salsa.
• Faça ovos pochê em vez de cozidos, para uma textura mais cremosa.
• Adicione outros queijos, como mussarela, parmesão ou feta.

Quais são as dúvidas comuns sobre Ovos com Espinafre e Tomate?

Algumas dúvidas comuns sobre ovos com espinafre e tomate são:

• Ovos fazem mal ao colesterol? Não, os ovos não aumentam o colesterol ruim (LDL), mas sim o bom (HDL). Além disso, a lecitina dos ovos ajuda a equilibrar os níveis de colesterol no sangue.
• Espinafre tem ferro? Sim, o espinafre é uma fonte de ferro, mas também de ácido oxálico, que dificulta a absorção desse mineral. Para melhorar a biodisponibilidade do ferro, é recomendado consumir espinafre com alimentos ricos em vitamina C, como o tomate.
• Tomate é uma fruta ou um legume? O tomate é uma fruta, pois se desenvolve a partir do ovário da flor. No entanto, do ponto de vista culinário, o tomate é considerado um legume, pois tem sabor salgado e é usado em pratos salgados.

Conclusão

Ovos com espinafre e tomate são uma receita fácil, rápida e saudável que pode ser feita em qualquer ocasião.

Essa combinação oferece proteína, fibras, antioxidantes e vitaminas que beneficiam a sua saúde e o seu bem-estar. Você pode variar a receita com outros ingredientes e temperos, e criar novas versões desse prato.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer ovos com espinafre e tomate em casa. Deixe um comentário com a sua opinião e sugestões. Até a próxima!