Macarrão Integral com Pesto: Macarrão Integral com Molho Pesto e Tomate Cereja

Macarrão integral com pesto é uma receita deliciosa, saudável e fácil de fazer. Você só precisa de macarrão integral, molho pesto e tomate cereja para preparar um prato cheio de sabor e nutrientes. Neste artigo, você vai descobrir os benefícios do macarrão integral com pesto e como fazer essa receita em casa.

O que é Macarrão Integral com Pesto?

Macarrão integral com pesto é uma variação do tradicional macarrão ao pesto, que é feito com massa branca, molho pesto, queijo parmesão e pinoli.

O molho pesto é uma mistura de folhas de manjericão, alho, azeite, sal e queijo, que pode ser feito no liquidificador ou no pilão. O tomate cereja é um ingrediente opcional, mas que dá um toque de cor e frescor ao prato.

O macarrão integral é uma massa feita com farinha integral, que contém mais fibras, vitaminas e minerais do que a farinha branca.

O macarrão integral tem um sabor mais acentuado e uma textura mais firme do que o macarrão branco, e combina bem com molhos mais leves e aromáticos, como o pesto.

Por que Escolher Macarrão Integral com Pesto?

Macarrão integral com pesto é uma ótima opção para quem quer comer bem e de forma saudável.

Veja alguns motivos para experimentar essa receita:

• É rico em fibras: O macarrão integral tem mais fibras do que o macarrão branco, o que ajuda na digestão, no controle do colesterol e na saciedade. As fibras também contribuem para a saúde intestinal e previnem a constipação.
• É fonte de antioxidantes: O molho pesto é rico em antioxidantes, que são substâncias que combatem os radicais livres e protegem as células do envelhecimento e de doenças. O manjericão, o alho e o azeite são alguns dos ingredientes do pesto que têm propriedades antioxidantes.
• É baixo em calorias: O macarrão integral com pesto é um prato leve e saboroso, que tem menos calorias do que o macarrão ao pesto tradicional. Uma porção de 100 gramas de macarrão integral com pesto tem cerca de 250 calorias, enquanto a mesma quantidade de macarrão ao pesto branco tem cerca de 350 calorias.
• É fácil de fazer: O macarrão integral com pesto é uma receita simples e rápida, que não requer muitos ingredientes nem habilidade na cozinha. Você só precisa cozinhar o macarrão integral em água fervente com sal, bater os ingredientes do pesto no liquidificador ou no pilão, e misturar tudo com o tomate cereja cortado ao meio. Em menos de 30 minutos, você tem um prato delicioso e nutritivo.
• É versátil: O macarrão integral com pesto pode ser servido quente ou frio, como prato principal ou como acompanhamento. Você também pode variar os ingredientes do pesto, usando outras ervas, como salsinha, coentro ou rúcula, ou outros queijos, como ricota ou mussarela. Você também pode adicionar outros legumes, como abobrinha, berinjela ou cenoura, para deixar o prato mais colorido e completo.

Como Fazer Macarrão Integral com Pesto?

Para fazer Macarrão Integral com Pesto, você vai precisar de:

• 500 gramas de macarrão integral
• 4 xícaras de folhas de manjericão
• 4 dentes de alho
• 1/4 de xícara de azeite
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• 200 gramas de tomate cereja

O modo de preparo é o seguinte:

• Cozinhe o macarrão integral em uma panela com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Lave e seque as folhas de manjericão. Descasque e pique os dentes de alho. Coloque o manjericão, o alho, o azeite, o queijo parmesão e o sal no liquidificador ou no pilão, e bata até formar um molho homogêneo. Se necessário, ajuste o sal e a consistência, adicionando mais azeite ou água.
• Lave e corte os tomates cereja ao meio. Em uma travessa, misture o macarrão integral com o molho pesto e os tomates cereja. Sirva quente ou frio, polvilhando mais queijo parmesão se desejar.

Outras Receitas com Macarrão Integral

Se você gostou do Macarrão Integral com Pesto, pode experimentar outras receitas com macarrão integral, como:

• Macarrão Integral com frango e brócolis: Cozinhe o macarrão integral em água fervente com sal, e reserve. Em uma panela, refogue peito de frango cortado em cubos, temperado com sal, pimenta e alho, até dourar. Em outra panela, cozinhe brócolis picado em água fervente com sal, até ficar macio. Em uma travessa, misture o macarrão integral, o frango e o brócolis, e regue com um molho branco feito com leite, farinha, manteiga e queijo. Leve ao forno para gratinar, e sirva.
• Macarrão Integral com atum e ervilhas: Cozinhe o macarrão integral em água fervente com sal, e reserve. Em uma panela, refogue cebola e alho picados, até ficarem macios. Adicione atum em lata escorrido, ervilhas congeladas, molho de tomate, sal, pimenta e orégano, e cozinhe até ferver. Em uma travessa, misture o macarrão integral com o molho de atum e ervilhas, e sirva.
• Macarrão Integral com cogumelos e espinafre: Cozinhe o macarrão integral em água fervente com sal, e reserve. Em uma frigideira, aqueça azeite e refogue cogumelos fatiados, temperados com sal, pimenta e tomilho, até ficarem macios. Em outra frigideira, aqueça azeite e refogue alho picado, até dourar. Adicione espinafre lavado e picado, e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Em uma travessa, misture o macarrão integral com os cogumelos e o espinafre, e sirva.

Dúvidas Comuns sobre Macarrão Integral com Pesto

Você pode ter algumas dúvidas sobre o macarrão integral com pesto, como:

• O Macarrão Integral com Pesto engorda? O macarrão integral com pesto é uma receita saudável e equilibrada, que pode fazer parte de uma dieta balanceada. No entanto, como qualquer alimento, o macarrão integral com pesto pode engordar se consumido em excesso ou com acompanhamentos calóricos. Por isso, é importante controlar a quantidade e a frequência do consumo, e preferir comer o macarrão integral com pesto com saladas, legumes ou carnes magras.
• O Macarrão Integral com Pesto pode ser congelado? O macarrão integral com pesto pode ser congelado, mas pode perder um pouco da textura e do sabor. Para congelar, coloque o macarrão integral com pesto em um recipiente com tampa, e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe o macarrão integral com pesto na geladeira por algumas horas, e depois aqueça no micro-ondas ou no fogão, mexendo bem.
• O Macarrão Integral com Pesto pode ser feito com outro tipo de massa? O macarrão integral com pesto pode ser feito com outro tipo de massa, como espaguete, penne, fusilli ou farfalle. Você também pode usar massa sem glúten, como de arroz, milho ou quinoa, se tiver intolerância ou alergia ao glúten. O importante é escolher uma massa que combine com o molho pesto, e cozinhar até ficar al dente. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de massa, por isso, siga as instruções da embalagem.