Kebabs de Frango: Espetinhos de Frango Grelhados com Legumes e Molho de Iogurte

Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar os kebabs de frango? São espetinhos de frango grelhados com legumes e molho de iogurte, que vão te surpreender pelo sabor e pela praticidade. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer kebabs de frango em apenas 5 passos simples. Confira!

O que são Kebabs de Frango?

Kebabs de frango são uma variação dos kebabs, que são pratos típicos da culinária do Oriente Médio, da Ásia Central e do Sul da Ásia. O nome kebab vem da palavra turca “kebap”, que significa “carne assada”.

Os kebabs consistem em pedaços de carne (como cordeiro, boi ou frango) temperados e espetados em um palito de madeira ou metal, que são grelhados ou assados sobre uma chama.

Os kebabs podem ser servidos com pão, arroz, salada ou molhos.

Os kebabs de frango são uma opção mais leve e saudável do que os kebabs de carne vermelha, pois contêm menos gordura e mais proteína. Além disso, os kebabs de frango podem ser acompanhados de legumes variados, como cebola, pimentão, tomate, abobrinha e cogumelo, que dão mais cor, sabor e nutrientes ao prato.

O molho de iogurte é um complemento perfeito para os kebabs de frango, pois dá um toque refrescante e cremoso à receita.

Quais são os Ingredientes dos Kebabs de Frango?

Para fazer kebabs de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 g de peito de frango sem pele e sem osso
• 1/4 de xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/4 colher de chá de cominho
• 1/4 colher de chá de orégano
• 8 palitos para espetinho
• 2 cebolas roxas cortadas em quartos
• 2 pimentões vermelhos cortados em pedaços
• 2 tomates cortados em quartos
• 1 xícara de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de hortelã picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer Kebabs de Frango?

Fazer kebabs de frango é muito fácil e rápido.

Você só precisa seguir estes 5 passos:

• Corte o frango em cubos médios e coloque em uma tigela. Adicione o azeite, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o cominho e o orégano. Misture bem para envolver o frango com o tempero. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 2 horas.
• Enquanto o frango marina, prepare os legumes. Corte as cebolas roxas em quartos, os pimentões vermelhos em pedaços e os tomates em quartos. Tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Preaqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Monte os espetinhos alternando pedaços de frango e legumes nos palitos. Descarte o tempero que sobrar na tigela.
• Grelhe os espetinhos por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado, virando de vez em quando para grelhar por todos os lados.
• Enquanto os espetinhos grelham, prepare o molho de iogurte. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com a hortelã picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve à geladeira até a hora de servir.

Quais são as Sugestões Parecidas com os Kebabs de Frango?

Os kebabs de frango são uma receita versátil e saborosa, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.

Veja algumas sugestões parecidas com os kebabs de frango:

• Kebabs de peru: Você pode substituir o frango por peru, que também é uma carne branca e magra. Você pode usar os mesmos temperos e legumes dos kebabs de frango ou variar com outros, como abacaxi, milho ou abóbora.
• Kebabs de peixe: Você pode substituir o frango por peixe, que é uma fonte de proteína e ômega-3. Você pode usar peixes firmes e sem espinhas, como salmão, atum ou tilápia. Você pode usar os mesmos temperos e legumes dos kebabs de frango ou variar com outros, como limão, alcaparra ou aspargo.
• Kebabs vegetarianos: Você pode fazer kebabs sem carne, usando apenas legumes ou acrescentando tofu, queijo ou cogumelos. Você pode usar os mesmos temperos e molho dos kebabs de frango ou variar com outros, como curry, mostarda ou pesto.

Quais são as Dúvidas Mais Comuns sobre os Kebabs de Frango?

Algumas das perguntas mais frequentes sobre os kebabs de frango são:

• Posso fazer os kebabs de frango no forno? Sim, você pode fazer os kebabs de frango no forno, se você não tiver uma grelha ou uma frigideira. Nesse caso, preaqueça o forno a 200°C e coloque os espetinhos em uma assadeira untada com óleo. Asse por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado, virando na metade do tempo.
• Posso fazer os kebabs de frango na airfryer? Sim, você pode fazer os kebabs de frango na airfryer, se você quiser uma opção mais saudável e prática. Nesse caso, preaqueça a airfryer a 180°C e coloque os espetinhos na cesta. Frite por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja cozido e dourado, virando na metade do tempo.
• Posso congelar os kebabs de frango? Sim, você pode congelar os kebabs de frango já montados nos palitos, antes ou depois de grelhar. Nesse caso, embrulhe cada espetinho em papel alumínio e coloque em um saco plástico. Congele por até 3 meses. Na hora de descongelar, aqueça em uma grelha, em uma frigideira ou no micro-ondas.
• Posso usar outros tipos de molho nos kebabs de frango? Sim, você pode usar outros tipos de molho nos kebabs de frango, se você quiser variar o sabor ou não gostar de iogurte. Você pode usar molhos como barbecue, ketchup, maionese, mostarda ou chimichurri.

Conclusão

Os kebabs de frango são espetinhos de frango grelhados com legumes e molho de iogurte, que são fáceis, rápidos e deliciosos. Neste artigo, te ensinamos como fazer kebabs de frango em apenas 5 passos simples.

Esperamos que você tenha gostado e que se anime a fazer essa receita em casa. Deixe um comentário com a sua opinião e sugestões. Bom apetite!