Gelatina Colorida: Gelatinas de Cores Variadas, Perfeitas para Festas

Você já pensou em fazer gelatina colorida para animar as suas festas?

Essa é uma sobremesa simples, barata e divertida que pode surpreender os seus convidados. Além de ser deliciosa, a gelatina colorida também é uma ótima fonte de colágeno, que ajuda a manter a pele firme e saudável.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer gelatina colorida de forma fácil e criativa. Confira as nossas dicas!

O que é Gelatina Colorida?

A gelatina colorida é uma sobremesa feita com gelatina de diferentes sabores e cores, que são cortadas em cubinhos e misturadas em uma forma.

O resultado é uma gelatina multicolorida, que parece um arco-íris. A gelatina colorida pode ser servida em porções individuais ou em uma travessa grande, para ser compartilhada com os amigos.

A gelatina colorida é uma receita muito popular no Brasil, especialmente em festas infantis, mas também pode ser apreciada por adultos.

Como Fazer Gelatina Colorida?

Para fazer gelatina colorida, você vai precisar de:

• Gelatina de vários sabores e cores (pelo menos 4)
• Água fervente e fria
• Leite condensado
• Creme de leite
• Uma forma grande ou forminhas individuais

O passo a passo é o seguinte:

1. Escolha os sabores e as cores de gelatina que você quer usar. Você pode combinar as cores que mais gosta, ou seguir um tema, como as cores do Brasil, do arco-íris, ou do seu time de futebol.
2. Prepare cada sabor de gelatina separadamente, seguindo as instruções da embalagem. Em geral, você vai precisar dissolver o pó de gelatina em água fervente, e depois acrescentar água fria. Você pode usar menos água do que o indicado, para que a gelatina fique mais firme e fácil de cortar.
3. Despeje cada sabor de gelatina em uma forma ou em um refratário, e leve à geladeira até endurecer. Você pode usar formas de diferentes formatos, como quadradas, redondas, ou de silicone.
4. Quando as gelatinas estiverem firmes, corte-as em cubinhos pequenos, e misture-os em uma forma grande ou em forminhas individuais. Você pode fazer camadas de cores, ou misturar tudo aleatoriamente.
5. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite, e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Esse será o creme branco que vai cobrir a gelatina colorida.
6. Despeje o creme branco sobre a gelatina colorida, e leve à geladeira novamente, até firmar. Depois, é só desenformar e servir. Você pode decorar com frutas, granulado, ou coco ralado, se quiser.

Quais são os Benefícios da Gelatina Colorida?

A gelatina colorida é uma sobremesa que, além de saborosa, também traz alguns benefícios para a saúde. Veja alguns deles:

• A gelatina é rica em colágeno, uma proteína que ajuda a manter a elasticidade e a firmeza da pele, prevenindo rugas e flacidez. O colágeno também é importante para a saúde das articulações, dos ossos, e dos cabelos.
• A gelatina é uma fonte de água, que ajuda a hidratar o organismo e a prevenir a desidratação. A água também é essencial para o funcionamento dos rins, do intestino, e do cérebro.
• A gelatina é uma sobremesa de baixa caloria, que pode ajudar a controlar o peso e a saciar a vontade de comer doces. Uma porção de 100 gramas de gelatina tem cerca de 60 calorias, enquanto uma fatia de bolo de chocolate tem cerca de 300 calorias.
• A gelatina é uma fonte de vitaminas e minerais, que são importantes para o metabolismo, a imunidade, e a saúde dos olhos. A gelatina contém vitaminas A, B, C, e E, e minerais como cálcio, fósforo, ferro, e zinco.

Quais são as Dicas para Fazer Gelatina Colorida?

Para fazer uma gelatina colorida perfeita, você pode seguir algumas dicas simples, como:

• Use gelatinas de boa qualidade, que tenham cores vivas e sabores intensos. Você pode usar gelatinas em pó, em folha, ou em cápsula, de acordo com a sua preferência.
• Use água filtrada ou mineral, para evitar o gosto de cloro ou de outras impurezas que possam alterar o sabor da gelatina.
• Use formas ou refratários de vidro, plástico, ou silicone, que sejam fáceis de desenformar e de limpar. Evite usar formas de metal, que podem reagir com a gelatina e deixar um gosto metálico.
• Use uma faca afiada e umedecida para cortar a gelatina em cubinhos, e faça movimentos rápidos e firmes. Você também pode usar cortadores de biscoito, para fazer formatos divertidos, como estrelas, corações, ou flores.
• Use uma colher ou uma espátula para misturar a gelatina colorida com o creme branco, e faça isso delicadamente, para não quebrar os cubinhos. Você também pode usar um saco de confeitar, para fazer desenhos ou escrever mensagens com o creme branco.

Quais são as Variações da Gelatina Colorida?

A gelatina colorida é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto, a sua criatividade, e a sua ocasião.

Você pode variar os sabores, as cores, os formatos, e os ingredientes da gelatina colorida, e criar sobremesas diferentes e originais.

Veja algumas ideias:

• Gelatina colorida com iogurte: Você pode substituir o leite condensado e o creme de leite por iogurte natural, e obter uma gelatina colorida mais leve e refrescante. Você pode usar iogurte de diferentes sabores, como morango, coco, ou baunilha, e combinar com as cores da gelatina.
• Gelatina colorida com frutas: Você pode acrescentar frutas picadas à gelatina colorida, e dar um toque de sabor e de textura à sobremesa. Você pode usar frutas frescas, congeladas, ou em calda, como morango, abacaxi, pêssego, ou kiwi. Mas evite usar frutas ácidas, como laranja, limão, ou abacaxi fresco, que podem impedir a gelatina de endurecer.
• Gelatina colorida com leite de coco: Você pode substituir a água fria por leite de coco, na hora de preparar a gelatina, e obter uma gelatina colorida mais cremosa e saborosa. Você pode usar leite de coco industrializado, ou fazer o seu próprio leite de coco, batendo a polpa do coco com água no liquidificador.
• Gelatina colorida com chocolate: Você pode acrescentar chocolate derretido ou em pó ao creme branco, e obter uma gelatina colorida com um contraste de cores e de sabores. Você pode usar chocolate ao leite, meio amargo, ou branco, de acordo com a sua preferência.

Quais são as Dúvidas Comuns sobre Gelatina Colorida?

Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer gelatina colorida, confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa receita:

• Quanto tempo demora para fazer gelatina colorida? O tempo de preparo da gelatina colorida depende da quantidade de sabores e de formas que você vai usar, mas em média, você vai gastar cerca de 15 minutos para fazer cada sabor de gelatina, e mais 15 minutospara fazer o creme branco, e mais 2 horas para gelar a sobremesa. Portanto, o tempo total de preparo da gelatina colorida é de cerca de 4 horas.
• Como conservar a gelatina colorida? A gelatina colorida deve ser mantida na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias. Você pode cobrir a forma com papel-alumínio, ou transferir a gelatina colorida para um pote com tampa. Não deixe a gelatina colorida fora da geladeira, pois ela pode derreter ou estragar.
• Como desenformar a gelatina colorida? Para desenformar a gelatina colorida, você pode usar algumas técnicas simples. Como: Passar uma faca sem ponta ao redor da forma, para soltar as bordas da gelatina.
• Colocar a forma em uma assadeira com água quente, por alguns segundos, para amolecer a base da gelatina.
• Virar a forma sobre um prato, e dar leves batidas, para que a gelatina saia inteira.
• Usar uma forma de silicone, que é mais flexível e fácil de desenformar.