Frango Assado com Batatas: Peitos de Frango e Batatas Assados com Ervas

Frango assado com batatas é um prato clássico e fácil de preparar, que agrada a toda a família. Mas como fazer um frango assado suculento, dourado e saboroso, sem deixar as batatas cruas ou queimadas?

Neste artigo, vamos te ensinar 5 dicas para fazer um delicioso frango assado com batatas, usando peitos de frango e batatas assados com ervas. Você vai aprender como temperar, cortar, dispor e assar os ingredientes, além de conhecer algumas variações e dúvidas comuns sobre essa receita.

O que é Frango Assado com Batatas e Por que Fazer?

Frango assado com batatas é uma receita que consiste em assar peitos de frango e batatas em uma forma, regados com azeite, sal e ervas aromáticas.

É um prato simples, mas muito saboroso e nutritivo, que pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Além disso, frango assado com batatas é uma ótima opção para aproveitar os ingredientes que você tem em casa, já que você pode usar as ervas e os temperos que preferir, ou até mesmo substituir as batatas por outros legumes, como cenoura, abóbora ou brócolis.

Dica 1: Como Temperar o Frango e as Batatas

O tempero é um dos fatores mais importantes para garantir o sabor e a suculência do frango assado com batatas.

Você pode usar os temperos que mais gostar, mas alguns que combinam muito bem com essa receita são: alho, cebola, alecrim, tomilho, sálvia, orégano, pimenta-do-reino, páprica, limão e mostarda. O ideal é temperar o frango e as batatas com antecedência, pelo menos 2 horas antes de assar, para que os sabores sejam bem absorvidos.

Você pode misturar os temperos em uma tigela com azeite e sal, e depois espalhar sobre o frango e as batatas, massageando bem. Depois, deixe marinar na geladeira, coberto com papel-alumínio ou plástico-filme.

Dica 2: Como Cortar o Frango e as Batatas

O corte do frango e das batatas também influencia no resultado final do frango assado com batatas.

O frango deve ser cortado em pedaços médios, de cerca de 5 cm, para que fiquem macios e cozinhem por igual. Você pode usar peitos de frango inteiros ou em filés, mas lembre-se de retirar a pele e o excesso de gordura, para evitar que o prato fique muito gorduroso.

As batatas devem ser cortadas em cubos ou rodelas, de cerca de 2 cm, para que fiquem crocantes por fora e macias por dentro. Você pode usar batatas com ou sem casca, mas se optar por deixar a casca, lave bem as batatas e seque-as com um pano ou papel-toalha.

Dica 3: Como Dispor o Frango e as Batatas na Forma

A disposição do frango e das batatas na forma é outro aspecto que faz diferença no frango assado com batatas.

Você deve usar uma forma grande e rasa, de preferência antiaderente, para que o frango e as batatas não grudem e fiquem bem dourados. Você pode untar a forma com um pouco de azeite ou manteiga, ou forrá-la com papel-manteiga ou papel-alumínio.

O frango e as batatas devem ser dispostos em uma única camada, sem sobrepor uns aos outros, para que assem por igual e fiquem crocantes. Você pode colocar alguns ramos de ervas frescas por cima, para dar mais aroma e sabor.

Dica 4: Como Assar o Frango e as Batatas

O tempo e a temperatura de forno são essenciais para obter um frango assado com batatas perfeito. Você deve pré-aquecer o forno a 200°C, e assar o frango e as batatas por cerca de 40 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.

Você pode virar os pedaços de frango e batata na metade do tempo, para que dourem por todos os lados. Você também pode regar o frango e as batatas com o caldo que se forma na forma, para que fiquem mais úmidos e saborosos.

Se quiser, você pode aumentar a temperatura do forno nos últimos 10 minutos, para que o frango e as batatas fiquem mais crocantes.

Dica 5: Como Servir o Frango e as Batatas

O frango assado com batatas é um prato que pode ser servido quente ou frio, dependendo da sua preferência.

Você pode servir o frango e as batatas em uma travessa, decorados com mais ervas frescas, ou em pratos individuais, acompanhados de uma salada verde, um molho de iogurte ou uma maionese caseira.

O frango assado com batatas é um prato que combina com qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico. Você pode variar os ingredientes e os temperos, e criar novas versões dessa receita deliciosa e prática.

Dúvidas Comuns sobre Frango Assado com Batatas

Algumas dúvidas que podem surgir na hora de fazer Frango Assado com Batatas são:

• Posso usar outros cortes de Frango, como coxa, Sobrecoxa ou Asa? Sim, você pode usar outros cortes de frango, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno, pois alguns cortes podem demorar mais ou menos para assar. Você também pode usar frango inteiro, mas nesse caso, você deve rechear o frango com as batatas e as ervas, e amarrar as pernas e as asas com um barbante, para que o frango fique bem fechado e cozido por dentro.
• Posso usar outros Legumes, como Cenoura, Abóbora ou Brócolis? Sim, você pode usar outros legumes, mas lembre-se de cortá-los em tamanhos semelhantes aos das batatas, para que cozinhem por igual. Você também pode usar legumes congelados, mas nesse caso, você deve descongelá-los antes de usar, e secá-los bem com um pano ou papel-toalha, para evitar que soltem muita água e deixem o frango e as batatas encharcados.
• Posso fazer frango assado com batatas na panela, na airfryer ou na churrasqueira? Sim, você pode fazer frango assado com batatas em outros utensílios, mas lembre-se de seguir as instruções específicas de cada um, e verificar o ponto de cozimento do frango e das batatas. Na panela, você deve usar uma panela grande e funda, e cozinhar o frango e as batatas em fogo baixo, com um pouco de água, até que estejam macios. Na airfryer, você deve usar uma cesta ou uma forma que caiba na airfryer, e assar o frango e as batatas em temperatura alta, por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados. Na churrasqueira, você deve usar espetos de madeira ou de metal, e grelhar o frango e as batatas em fogo médio, virando-os de vez em quando, até que estejam cozidos e tostados.

Conclusão

Frango assado com batatas é um prato delicioso, fácil e versátil, que pode ser feito com poucos ingredientes e em pouco tempo.

Neste artigo, você aprendeu 5 dicas para fazer um frango assado com batatas perfeito, usando peitos de frango e batatas assados com ervas.

Você também conheceu algumas variações e dúvidas comuns sobre essa receita. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato incrível. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!