Frango ao Limão: Peitos de Frango Cozidos em um Molho Cítrico de Limão

Frango ao limão é um prato que consiste em peitos de frango cozidos em um molho cítrico de limão, que pode ser aromatizado com ervas, alho, cebola, vinho branco ou outros temperos. O frango fica macio e suculento, e o molho dá um toque ácido e perfumado ao prato. O frango ao limão pode ser servido com arroz, salada, legumes ou pão.

Como escolher os ingredientes?

Para preparar um bom frango ao limão, é importante escolher os ingredientes de qualidade e frescos.

Veja algumas dicas:

• Escolha peitos de frango sem pele e sem osso, que são mais magros e fáceis de cortar em pedaços. Você pode usar também coxas ou sobrecoxas, se preferir.
• Use limões frescos e orgânicos, que têm mais sabor e suco. Você vai precisar de cerca de dois limões para fazer o molho. Você pode usar também limão siciliano, que tem um sabor mais suave e doce.
• Use manteiga ou azeite de oliva para refogar o frango e dar mais sabor ao molho. Você pode usar também óleo vegetal, se quiser uma opção mais leve.
• Tempere o frango com sal, pimenta, alho, orégano, tomilho, alecrim ou outras ervas de sua preferência. Você pode usar também mostarda, mel, molho de soja ou outros condimentos para variar o sabor.

Como cozinhar o Frango ao Limão?

Cozinhar o frango ao limão é muito fácil e rápido. Você só precisa de uma panela ou frigideira grande, uma faca, uma tábua, um espremedor de limão e uma colher de pau.

Veja o passo a passo:

• Corte os peitos de frango em pedaços médios e tempere com sal, pimenta e alho picado. Deixe marinar por alguns minutos para pegar o sabor.
• Aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio-alto e doure os pedaços de frango por cerca de 15 minutos, virando de vez em quando, até que estejam cozidos por dentro e dourados por fora. Retire o frango da panela e reserve em um prato.
• Na mesma panela, adicione o suco de limão, o vinho branco (opcional), o caldo de frango (opcional) e mais sal e pimenta, se necessário. Raspe o fundo da panela com uma colher de pau para soltar os pedacinhos de frango e incorporar ao molho. Deixe o molho ferver e reduzir por cerca de 10 minutos, até que fique espesso e brilhante. Você pode adicionar mais manteiga ou azeite para engrossar o molho, se quiser.
• Volte o frango para a panela e misture bem com o molho. Deixe aquecer por mais alguns minutos e finalize com salsinha picada, raspas de limão ou fatias de limão para decorar.

Como servir o Frango ao Limão?

O frango ao limão pode ser servido quente ou frio, de acordo com a sua preferência. Você pode acompanhar o prato com arroz branco, integral ou de couve-flor, salada verde, legumes cozidos ou assados, batatas fritas ou assadas, pão francês ou torradas.

Você pode regar o frango e os acompanhamentos com mais molho de limão, se quiser. Você também pode servir o frango ao limão com um vinho branco seco ou um suco de frutas natural para harmonizar.

Quais são as vantagens do Frango ao Limão?

O frango ao limão é um prato que traz muitos benefícios para a sua saúde e bem-estar.

Veja algumas vantagens:

• O frango é uma fonte de proteína magra, que ajuda a construir e manter os músculos, a pele, o cabelo e as unhas. O frango também contém vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo, na produção de energia e na saúde do sistema nervoso.
• O limão é uma fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, previne infecções, combate os radicais livres e ajuda na absorção do ferro. O limão também tem ação alcalinizante, que equilibra o pH do sangue e melhora a digestão.
• O molho de limão é uma forma de hidratar o frango e evitar que fique seco e sem graça. O molho também adiciona sabor e nutrientes ao prato, como cálcio, potássio, magnésio e antioxidantes.

Conclusão

O frango ao limão é um prato delicioso, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e alguns truques, você pode preparar um frango ao limão suculento, macio e aromático, que vai deixar a sua refeição mais saborosa e nutritiva. Experimente e compartilhe a sua opinião e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!