Frango ao Curry Indiano: Frango Cozido em um Molho Curry Indiano com Especiarias

O frango ao curry indiano é um prato exótico e aromático, que combina pedaços de frango cozidos em um molho cremoso e picante, feito com leite de coco, tomate e diversas especiarias.

É uma receita fácil e rápida de fazer, que vai agradar a todos os paladares. Neste artigo, vamos te ensinar 4 passos para fazer um saboroso frango ao curry indiano, que vai deixar a sua refeição muito mais interessante e saudável.

O que é o curry indiano e quais são os seus benefícios?

O curry indiano é uma mistura de especiarias originária da Índia, que pode variar de acordo com a região e o gosto pessoal.

As especiarias mais comuns são: cúrcuma, cominho, coentro, gengibre, pimenta-do-reino, cardamomo, canela, cravo, noz-moscada e feno-grego.

O curry indiano tem um sabor intenso e uma cor amarela ou vermelha, dependendo da quantidade de pimenta usada.

O curry indiano tem vários benefícios para a saúde, pois as especiarias possuem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, digestivas e termogênicas. Além disso, o curry indiano ajuda a prevenir e combater infecções, doenças cardiovasculares, diabetes e câncer.

Como temperar e selar o Frango para o Curry Indiano?

Para temperar e selar o frango para o curry indiano, você vai precisar de:

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo

Em uma tigela, tempere o frango com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos na geladeira.

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e doure o frango em pequenas porções, virando-os para selar todos os lados. Reserve o frango em um prato.

Como fazer o Molho Curry Indiano?

Para fazer o molho curry indiano, você vai precisar de:

• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de pasta de curry indiano (você pode comprar pronta ou fazer em casa)
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de caldo de frango
• 2 tomates picados sem pele e sem sementes
• Sal e coentro picado a gosto

Na mesma panela que você selou o frango, refogue a cebola em fogo médio até ficar macia. Adicione a pasta de curry indiano e misture bem. Junte o leite de coco, o caldo de frango e os tomates picados. Tempere com sal e coentro a gosto. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Como finalizar e servir o Frango ao Curry Indiano?

Para finalizar e servir o frango ao curry indiano, você vai precisar de:

• O frango selado
• O molho curry indiano
• Arroz branco cozido
• Pão naan ou pão sírio (opcional)

Adicione o frango selado ao molho curry indiano e misture bem. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, até que o frango esteja macio e cozido por dentro. Sirva o frango ao curry indiano acompanhado de arroz branco cozido e pão naan ou pão sírio, se desejar.

Quais são as dúvidas mais comuns sobre o Frango ao Curry Indiano?

Algumas das dúvidas mais comuns sobre o frango ao curry indiano são:

• Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente? Sim, você pode substituir o leite de coco por iogurte natural, creme de leite ou leite comum. Porém, o sabor e a consistência do molho podem mudar um pouco.
• Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango? Sim, você pode usar carne bovina, suína, ovina ou de peixe no lugar do frango. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo e o tamanho da carne escolhida.
• Posso fazer o frango ao curry indiano na panela de pressão? Sim, você pode fazer o frango ao curry indiano na panela de pressão, seguindo os mesmos passos da receita. Porém, você deve reduzir a quantidade de líquido (leite de coco e caldo de frango) pela metade e cozinhar o frango com o molho na pressão por cerca de 20 minutos.

Conclusão

O frango ao curry indiano é um prato delicioso e fácil de fazer, que vai trazer um toque de exotismo e sabor à sua mesa. Com os nossos 4 passos, você vai conseguir fazer um frango ao curry indiano suculento, macio e aromático, com um molho cremoso e picante que vai conquistar a todos.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que experimente fazer o frango ao curry indiano em casa. Deixe nos comentários a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!