Espetinhos de Camarão com Abacaxi: Camarões Grelhados com Pedaços de Abacaxi

Você já experimentou espetinhos de camarão com abacaxi?

Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que combina perfeitamente o sabor doce da fruta com o salgado do fruto do mar.

Além de ser uma ótima opção para um almoço ou jantar leve, os espetinhos de camarão com abacaxi também são ideais para servir em festas e churrascos, pois agradam a todos os paladares.

Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa iguaria, quais são os benefícios de consumir camarão e abacaxi, e algumas dicas para deixar os seus espetinhos ainda mais saborosos. Confira!

O que são Espetinhos de Camarão com Abacaxi?

Espetinhos de camarão com abacaxi são simplesmente camarões limpos e temperados, intercalados com pedaços de abacaxi, espetados em palitos de madeira ou de metal, e grelhados na churrasqueira, no forno ou na frigideira.

Essa receita é originária da culinária havaiana, que mistura influências de diversas partes do mundo, como a Ásia, a Europa e a América do Sul.

Os espetinhos de camarão com abacaxi são conhecidos como “shrimp and pineapple skewers” em inglês, e podem ser acompanhados de molhos, saladas, arroz, ou o que mais você preferir.

Quais são os benefícios de consumir Camarão e Abacaxi?

Tanto o camarão quanto o abacaxi são alimentos ricos em nutrientes e com propriedades benéficas para a saúde.

O camarão é uma excelente fonte de proteína, que ajuda na construção e na manutenção dos músculos, além de conter minerais como o selênio, o zinco e o iodo, que fortalecem o sistema imunológico, a tireoide e a pele.

O camarão também é rico em ômega-3, um tipo de gordura boa que protege o coração, o cérebro e as articulações.

Já o abacaxi é uma fruta que contém muita vitamina C, que é antioxidante e combate os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e diversas doenças.

O abacaxi também possui uma enzima chamada bromelina, que facilita a digestão, reduz a inflamação e ajuda a eliminar as toxinas do organismo.

Como fazer Espetinhos de Camarão com Abacaxi?

Fazer espetinhos de camarão com abacaxi é muito simples e rápido.

Você vai precisar de:

• 500 g de camarões médios ou grandes, limpos e sem casca
• 2 xícaras de abacaxi em cubos
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino, alho, salsinha e outros temperos a gosto
• Palitos de madeira ou de metal

O primeiro passo é temperar os camarões com o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta, o alho e a salsinha, e deixar marinar por cerca de 15 minutos na geladeira.

Enquanto isso, corte o abacaxi em cubos de tamanho similar aos camarões, e reserve.

Depois, monte os espetinhos, alternando um camarão e um pedaço de abacaxi, até preencher o palito. Você pode fazer isso em uma superfície plana ou segurando o palito na mão.

Em seguida, leve os espetinhos para grelhar na churrasqueira, no forno ou na frigideira, virando de vez em quando, até que os camarões fiquem rosados e o abacaxi levemente dourado.

O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho dos camarões e a intensidade do fogo, mas geralmente leva entre 10 e 15 minutos.

Por fim, retire os espetinhos do fogo e sirva como preferir.

Quais são as dicas para deixar os Espetinhos de Camarão com Abacaxi mais saborosos?

Se você quer deixar os seus espetinhos de camarão com abacaxi ainda mais gostosos, confira algumas dicas:

• Escolha camarões frescos e de boa qualidade, que tenham uma cor brilhante e um cheiro suave. Evite os camarões que estejam escuros, moles ou com odor forte, pois podem estar estragados ou contaminados.
• Use abacaxis maduros e doces, que tenham uma casca firme e uma cor amarela. Evite os abacaxis que estejam verdes, murchos ou com manchas, pois podem estar azedos ou podres.
• Se você usar palitos de madeira, deixe-os de molho em água por cerca de 30 minutos antes de montar os espetinhos, para evitar que eles queimem ou se quebrem durante o cozimento.
• Se você quiser dar um toque especial aos seus espetinhos, você pode adicionar outros ingredientes, como cebola, pimentão, tomate, cogumelo, bacon, queijo, ou o que mais você gostar. Basta cortá-los em pedaços do mesmo tamanho dos camarões e do abacaxi, e espetá-los na mesma ordem.
• Você também pode variar o tempero dos seus espetinhos, usando diferentes ervas, especiarias, molhos ou marinadas, como mostarda, mel, shoyu, curry, páprica, gengibre, coentro, hortelã, ou o que mais você preferir. Basta misturá-los com o suco de limão e o azeite, e deixar os camarões marinar por mais tempo, para absorverem bem o sabor.

Quais são as dúvidas comuns sobre os Espetinhos de Camarão com Abacaxi?

Algumas das perguntas mais frequentes sobre os espetinhos de camarão com abacaxi são:

• Posso usar camarões congelados? Sim, você pode usar camarões congelados, mas é recomendável que você os descongele antes de temperar e espetar, para que eles fiquem mais macios e suculentos. Você pode descongelá-los na geladeira, em água fria ou no micro-ondas, seguindo as instruções da embalagem.
• Posso usar abacaxi em lata? Sim, você pode usar abacaxi em lata, mas é preferível que você use abacaxi fresco, pois ele tem um sabor mais natural e uma textura mais firme. Se você usar abacaxi em lata, escorra bem o líquido e seque os pedaços com papel toalha, para evitar que eles soltem muita água durante o cozimento.
• Posso fazer os espetinhos com antecedência? Sim, você pode fazer os espetinhos com antecedência, e guardá-los na geladeira, cobertos com papel alumínio ou filme plástico, por até 24 horas. Você também pode congelá-los, em um recipiente fechado, por até 3 meses. Nesse caso, você deve descongelá-los na geladeira antes de grelhar, para que eles não fiquem secos ou borrachudos.

Conclusão

Espetinhos de camarão com abacaxi são uma receita deliciosa, fácil de fazer e que combina perfeitamente o sabor doce da fruta com o salgado do fruto do mar.

Além de ser uma ótima opção para um almoço ou jantar leve, os espetinhos de camarão com abacaxi também são ideais para servir em festas e churrascos, pois agradam a todos os paladares.

Neste artigo, nós te ensinamos como preparar essa iguaria, quais são os benefícios de consumir camarão e abacaxi, e algumas dicas para deixar os seus espetinhos ainda mais saborosos.

Esperamos que você tenha gostado e que experimente essa receita em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo