Coração de Frango Grelhado: Corações de Frango Grelhados com Tempero Especial

Você já experimentou coração de frango grelhado?

Se você ainda não provou essa iguaria, está perdendo uma oportunidade de saborear uma carne macia, suculenta e cheia de sabor.

O coração de frango é uma parte do frango que muitas vezes é desprezada ou ignorada, mas que pode surpreender o seu paladar.

Neste artigo, você vai descobrir quatro motivos para experimentar coração de frango grelhado, além de aprender como fazer um tempero especial para deixar os corações de frango ainda mais gostosos.

O que é Coração de Frango Grelhado?

Coração de frango grelhado é uma forma de preparar os corações de frango na grelha ou na churrasqueira, usando espetos ou cestas próprias para esse fim.

Os corações de frango ficam dourados por fora e macios por dentro, com um sabor intenso e característico.

O coração de frango é uma carne vermelha, mas com baixo teor de gordura e alto teor de proteína, ferro e zinco.

Motivos para Experimentar Coração de Frango Grelhado

Se você ainda não se convenceu a experimentar coração de frango grelhado, veja alguns motivos que vão mudar a sua opinião:

• É uma carne barata: o coração de frango é uma carne muito econômica, que pode ser encontrada facilmente em qualquer supermercado ou açougue. Você pode comprar um quilo de corações de frango por um preço bem acessível e fazer um churrasco para várias pessoas.
• É uma carne versátil: o coração de frango pode ser temperado de diversas formas, com diferentes ervas, especiarias e molhos. Você pode usar desde o tempero básico de sal e alho até combinações mais elaboradas, como mostarda, mel, limão, pimenta, cerveja e shoyu. Você também pode variar os acompanhamentos, como saladas, farofas, pães e vinagretes.
• É uma carne saudável: o coração de frango é uma carne magra, que tem pouca gordura e muita proteína. A proteína é essencial para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos, da pele e do cabelo. Além disso, o coração de frango é rico em ferro e zinco, que são minerais importantes para o sistema imunológico, a cicatrização e a prevenção da anemia.
• É uma carne saborosa: o coração de frango tem um sabor único e marcante, que agrada a muitos paladares. Os corações de frango grelhados ficam crocantes por fora e suculentos por dentro, com um aroma defumado e apetitoso. Se você gosta de carnes com personalidade, vai adorar o coração de frango grelhado.

Como Fazer um Tempero Especial para Coração de Frango Grelhado

Para fazer um tempero especial para coração de frango grelhado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de corações de frango limpos
• 1/4 xícara (chá) de azeite
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

O modo de preparo é simples:

• Em uma tigela grande, misture o azeite, o vinagre, o alho, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta.
• Adicione os corações de frango e misture bem para envolvê-los no tempero.
• Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, virando os corações na metade do tempo.
• Preaqueça a grelha ou a churrasqueira em fogo médio-alto.
• Espete os corações de frango em palitos de madeira ou de metal, deixando um espaço entre eles.
• Grelhe os espetinhos por cerca de 15 minutos, virando frequentemente, até que estejam dourados e cozidos por dentro.
• Sirva os corações de frango grelhados com o molho de sua preferência.

Outras Sugestões de Churrasco com Coração de Frango

Se você gostou da ideia de fazer um churrasco com coração de frango, saiba que existem outras sugestões de receitas que você pode experimentar.

Como:

• Coração de frango com bacon: você pode enrolar fatias de bacon em volta dos corações de frango antes de espetá-los, para dar um toque extra de sabor e crocância.
• Coração de frango com abacaxi: você pode intercalar pedaços de abacaxi nos espetinhos de coração de frango, para dar um toque doce e refrescante à carne.
• Coração de frango com cebola e pimentão: você pode adicionar rodelas de cebola e pimentão aos espetinhos de coração de frango, para dar um toque colorido e aromático à carne.

Dúvidas Comuns sobre Coração de Frango Grelhado

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer um coração de frango grelhado? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre o assunto:

• Como limpar os corações de frango? Para limpar os corações de frango, você deve retirar as gorduras e as veias que ficam na parte superior dos corações, usando uma faca afiada ou uma tesoura. Você também deve lavar os corações em água corrente e secá-los com papel toalha antes de temperá-los.
• Como saber se os corações de frango estão cozidos? Para saber se os corações de frango estão cozidos, você pode cortar um ao meio e verificar se a carne está branca e firme por dentro. Você também pode usar um termômetro culinário e verificar se a temperatura interna dos corações é de pelo menos 74°C.
• Como conservar os espetinhos de coração de frango depois de grelhados? Você pode conservar os espetinhos de coração de frango depois de grelhados por até 3 dias na geladeira, em um recipiente fechado. Você também pode congelá-los por até 3 meses, em sacos plásticos ou potes adequados. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-los no micro-ondas ou no forno.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso coração de frango grelhado: corações de frango grelhados com tempero especial.

Você viu quais são os motivos para experimentar essa carne, como limpar, temperar e grelhar os corações de frango.

Você também conheceu outras sugestões de receitas e as dúvidas mais comuns sobre o assunto.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se anime para fazer um churrasco com coração de frango na sua próxima refeição.

Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o tema, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber o que você pensa!