COZINHA MEDITERRÂNEA

6 minutos Você já ouviu falar de ratatouille? Não, não estamos falando do filme de animação da Disney, mas sim do prato típico da região da Provença, no sul da França. Ratatouille é um cozido de legumes, como berinjela, abobrinha, tomate, cebola, alho e pimentão, temperados com ervas aromáticas e azeite de oliva. É uma receita simples, mas muito saborosa e saudável, que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal. Neste artigo, vamos te mostrar quatro motivos para experimentar ratatouille e como prepará-lo Continue lendo→

6 minutos Você já ouviu falar do tzatziki? Esse é um molho típico da culinária grega, feito com iogurte, pepino e alho. Ele é refrescante, saudável e muito saboroso. O tzatziki pode ser usado como acompanhamento de saladas, carnes, pães e até mesmo como dip para petiscos. Neste artigo, você vai aprender o que é o tzatziki, como ele surgiu, quais são os seus benefícios e como prepará-lo em casa com 5 dicas simples e práticas. Vamos lá? O que é o tzatziki e Continue lendo→

6 minutos O polvo à grega é um prato típico da culinária mediterrânea, que combina o sabor suave e a textura macia do polvo com o aroma e a acidez do tomate, da cebola, das azeitonas e do vinho. É uma receita simples, mas que requer alguns cuidados para que o resultado seja perfeito. Neste artigo, vamos te ensinar 5 dicas para preparar um delicioso polvo à grega, que vai surpreender a sua família e os seus convidados. O que é o Polvo à Continue lendo→

9 minutos Moussaka é um prato tradicional da culinária grega, que consiste em camadas de carne moída, berinjela e molho bechamel, assadas no forno. É um prato rico em sabor, textura e nutrientes, que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma deliciosa moussaka em casa, seguindo algumas dicas simples e práticas. O que é Moussaka e Qual a sua Origem? Moussaka é um prato típico da Grécia, mas que também é popular em outros países Continue lendo→

9 minutos Você já provou a pita de falafel, um dos sanduíches mais populares e saborosos do Oriente Médio? A pita de falafel é feita com pãezinhos macios e redondos, chamados de pita ou pão sírio, recheados com bolinhos de falafel, salada e molho de tahini. O falafel é um bolinho frito feito com grão de bico ou fava moídos, temperados com alho, cebola, salsa, coentro, cominho e sal. A salada pode ser feita com alface, tomate, pepino, cebola roxa, salsa e hortelã. O Continue lendo→

6 minutos Salada de grão-de-bico é uma receita fácil, nutritiva e deliciosa, que pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal. É uma salada que combina grão-de-bico cozido com tomate, pepino, cebola e temperos mediterrâneos, como azeite, limão, alho, sal, pimenta e salsinha. Neste artigo, você vai descobrir quatro motivos para experimentar essa salada e como prepará-la em casa. O que é salada de grão-de-bico e por que ela é tão boa? Salada de grão-de-bico é um prato típico da culinária mediterrânea, que Continue lendo→

5 minutos Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar os kebabs de frango? São espetinhos de frango grelhados com legumes e molho de iogurte, que vão te surpreender pelo sabor e pela praticidade. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer kebabs de frango em apenas 5 passos simples. Confira! O que são Kebabs de Frango? Kebabs de frango são uma variação dos kebabs, que são pratos típicos da culinária do Oriente Médio, da Continue lendo→

6 minutos Frango com limão e ervas é um prato simples, mas saboroso, que pode ser feito em qualquer ocasião. É uma ótima opção para quem quer uma refeição leve, saudável e aromática. Neste artigo, você vai aprender como fazer peitos de frango cozidos com limão, azeite e ervas, seguindo algumas dicas práticas e fáceis. O que é frango com limão e ervas? Frango com limão e ervas é um prato que consiste em peitos de frango temperados com suco de limão, azeite, alho, Continue lendo→

6 minutos Você já experimentou o arroz à valenciana? É um prato típico da culinária espanhola, que leva arroz cozido com açafrão, pimentões e frutos do mar, como camarão, lula, mexilhão e polvo. É uma receita que impressiona pelo sabor, pela cor e pela apresentação. Neste artigo, vamos te revelar quatro segredos para fazer um arroz à valenciana perfeito e como servi-lo em uma ocasião especial. Vamos começar? O que é Arroz à Valenciana? Arroz à valenciana é uma variação da paella, que é Continue lendo→

7 minutos O polvo à lagareiro é um prato típico da culinária portuguesa, que consiste em polvo cozido e grelhado, servido com batatas assadas e regado com azeite de oliva. É uma receita simples, mas deliciosa, que realça o sabor e a textura do polvo. Neste artigo, vamos aprender como preparar esse prato, quais são os seus benefícios e algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. O que é o polvo à lagareiro e qual a sua origem? O polvo à lagareiro é um Continue lendo→

5 minutos O couscous marroquino é um prato típico da culinária do Marrocos, um país do norte da África. Ele consiste em um tipo de sêmola de trigo cozida no vapor, temperada com frutas secas, como damasco, tâmara, uva passa e ameixa, e especiarias, como canela, cominho, açafrão e gengibre. O couscous marroquino pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal, junto com carnes, legumes e molhos. Mas por que você deveria experimentar o couscous marroquino? Neste artigo, vamos te dar 3 motivos Continue lendo→

4 minutos Você já experimentou caldeirada de peixe? É um prato típico da culinária portuguesa, que consiste em um guisado de peixe com tomate, cebola, alho, louro, salsa, vinho branco e outros temperos. É uma receita simples, mas muito saborosa e nutritiva, que pode ser servida com pão, arroz ou batatas. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma deliciosa caldeirada de peixe, seguindo algumas dicas importantes. Confira! O que é Caldeirada de Peixe e Qual a sua Origem? Caldeirada de peixe é um Continue lendo→

7 minutos Você já experimentou as keftedes, também conhecidas como almôndegas gregas? Essas almôndegas são feitas com carne moída, pão ralado, ovo, cebola, alho, salsa, hortelã, orégano, canela, sal e pimenta. Elas são fritas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes por fora e macias por dentro. As keftedes são um prato tradicional da culinária grega, que pode ser servido como aperitivo, entrada ou prato principal, acompanhado de salada, batatas, arroz ou molho de iogurte. Neste artigo, vamos te mostrar como fazer as Continue lendo→

6 minutos Você já ouviu falar do taramasalata? Se não, você está perdendo uma das iguarias mais saborosas e saudáveis da culinária grega. O taramasalata é um mergulho feito com ovas de peixe, pão ou batata, azeite, suco de limão e temperos. Ele tem uma cor rosada e uma textura cremosa, e pode ser servido com pão, torradas, legumes ou salada. Neste artigo, você vai descobrir quatro motivos para experimentar o taramasalata e se apaixonar por esse prato típico da Grécia. O que é Continue lendo→

7 minutos Os dolmas (charutinhos de uva) são um prato típico da culinária do Oriente Médio, especialmente da Turquia, do Líbano, da Síria e da Grécia. Eles consistem em folhas de uva frescas ou conservadas, recheadas com uma mistura de arroz, carne moída, cebola, alho, ervas, especiarias e suco de limão. Os dolmas são cozidos em uma panela com água, azeite e mais suco de limão, até que o arroz fique macio e as folhas de uva tenham absorvido todo o sabor. Mas por Continue lendo→

6 minutos O couscous com legumes grelhados é uma receita saudável, saborosa e fácil de fazer, que combina o couscous, um tipo de massa feita de sêmola de trigo, com legumes variados, como abobrinha, berinjela, pimentão e cebola, grelhados e temperados com azeite, sal, pimenta e ervas. É uma ótima opção para um almoço ou jantar leve, nutritivo e vegetariano. Neste artigo, vamos te mostrar 3 razões para experimentar o couscous com legumes grelhados, e como prepará-lo em casa. O que é o Couscous Continue lendo→

6 minutos Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar as espetadas de camarão e legumes, também conhecidas como espetinhos de camarão e legumes grelhados? Esses espetinhos são feitos com camarões grandes, abobrinha, pimentão, cebola e tomate cereja, temperados com alho, limão, sal e pimenta. Eles são grelhados na churrasqueira ou no forno, ficando suculentos, macios e saborosos. Além de serem uma ótima opção para quem segue uma dieta low carb ou paleo, as Continue lendo→

5 minutos Você já provou a baklava? É uma sobremesa típica do Oriente Médio, que consiste em camadas de massa filo recheadas com nozes picadas e regadas com um xarope de açúcar, mel e especiarias. É uma sobremesa que encanta pelo sabor, pela textura e pela história. Neste artigo, vamos te mostrar três razões para se deliciar com a baklava e como fazê-la em casa. Ficou com água na boca? Então continue lendo! O que é Baklava? Baklava é uma palavra turca que significa Continue lendo→