Você gosta de camarão? Se sim, você vai adorar esta receita de camarões ao alho e limão.

Esta é uma forma simples e deliciosa de preparar camarões, que ficam suculentos, saborosos e aromáticos.

Neste artigo, vou te mostrar os benefícios de comer camarão, como fazer esta receita, algumas dicas para deixá-la ainda mais gostosa, outras sugestões de pratos com camarão e as respostas para as dúvidas mais comuns sobre este ingrediente. Vamos lá?

O que são Camarões ao Alho e Limão?

Camarões ao alho e limão são camarões salteados em uma frigideira com alho picado, suco de limão, sal, pimenta e salsinha.

É uma receita muito fácil de fazer, que leva cerca de 15 minutos e rende quatro porções.

Você pode servir os camarões como aperitivo, acompanhamento ou prato principal, combinando com arroz, salada, pão ou macarrão.

Por que Comer Camarão?

Camarão é um alimento muito nutritivo, que traz vários benefícios para a saúde.

Veja alguns motivos para incluir camarão na sua dieta:

• Camarão é rico em proteína: uma porção de 100 gramas de camarão cozido fornece cerca de 24 gramas de proteína, o que corresponde a quase metade da necessidade diária de um adulto médio. A proteína é essencial para a construção e manutenção dos músculos, órgãos, pele, cabelo e unhas.
• Camarão é fonte de ômega-3: o ômega-3 é um tipo de gordura boa, que ajuda a prevenir e tratar doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas. O camarão contém cerca de 0,3 gramas de ômega-3 por 100 gramas, o que contribui para a ingestão recomendada de 0,5 a 1 grama por dia.
• Camarão é rico em minerais: o camarão fornece quantidades significativas de selênio, fósforo, zinco, magnésio, ferro e iodo. Esses minerais são importantes para o funcionamento do metabolismo, do sistema imunológico, da tireoide, da produção de energia e da formação do sangue.
• Camarão é fonte de vitaminas: o camarão contém vitaminas do complexo B, como B12, B6, niacina e riboflavina. Essas vitaminas participam de diversas reações químicas no organismo, como a síntese de DNA, a regulação dos hormônios e o metabolismo dos carboidratos.
• Camarão é baixo em calorias: uma porção de 100 gramas de camarão cozido tem apenas 99 calorias, o que faz dele um alimento leve e ideal para quem quer emagrecer ou manter o peso.

Como Fazer Camarões ao Alho e Limão?

Para fazer esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 500 gramas de camarões médios limpos
• 4 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

O modo de preparo é muito simples:

1. Tempere os camarões com sal, pimenta e metade do suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos na geladeira.
2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Adicione o alho e refogue por alguns segundos, até dourar levemente.
3. Junte os camarões escorridos e salteie por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem rosados e cozidos.
4. Regue com o restante do suco de limão e polvilhe com a salsinha. Sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.

Dicas para Deixar os Camarões ao Alho e Limão Ainda Mais Saborosos

Se você quiser incrementar ainda mais esta receita, aqui vão algumas dicas:

• Você pode usar camarões grandes ou pequenos, de acordo com a sua preferência. Só lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, pois os camarões maiores demoram mais para ficar prontos.
• Você pode substituir o óleo vegetal por manteiga, azeite ou óleo de coco, para dar um toque diferente ao sabor.
• Você pode adicionar outros temperos aos camarões, como páprica, curry, orégano, tomilho ou alecrim. Experimente e descubra a sua combinação favorita.
• Você pode acrescentar outros ingredientes à frigideira, como cebola, pimentão, cogumelos, tomate ou milho. Assim, você cria um prato mais colorido e nutritivo.
• Você pode servir os camarões com molhos variados, como maionese, mostarda, ketchup, molho tártaro ou molho de iogurte. Escolha o que mais combina com o seu paladar.

Outras Sugestões de Pratos com Camarão

Se você gostou desta receita de camarões ao alho e limão, que tal experimentar outras formas de preparar camarão?

Aqui vão algumas sugestões:

• Camarão na moranga: é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em uma abóbora recheada com camarões refogados em um molho cremoso de leite de coco e requeijão. É servido com arroz branco e farofa.
• Camarão à grega: é um prato de origem desconhecida, mas muito popular no Brasil. São camarões salteados com alho, cebola, pimentão e azeitonas pretas, cobertos com queijo mussarela e levados ao forno para gratinar. É servido com arroz branco e batata palha.
• Camarão na cerveja: é um prato simples e saboroso, que leva apenas camarões, cerveja, alho, sal e pimenta. Os camarões são cozidos na cerveja até ficarem macios e suculentos. É servido com pão ou torradas para aproveitar o caldo.
• Camarão al ajillo: é um prato típico da culinária espanhola, que significa camarão ao alho. São camarões fritos em azeite com alho laminado, pimenta vermelha e vinho branco. É servido como tapa (petisco) ou acompanhamento.
• Camarão no coco: é um prato exótico e delicioso, que leva camarões cozidos em um molho de leite de coco, gengibre, curry e coentro. É servido com arroz branco ou cuscuz marroquino.

Dúvidas Comuns sobre Camarão

Você ainda tem alguma dúvida sobre camarão?

Aqui vão as respostas para as perguntas mais frequentes:

• Como escolher um bom camarão? O camarão deve ter uma cor brilhante e uniforme, sem manchas escuras ou amareladas. A casca deve estar firme e intacta, sem furos ou rachaduras. O cheiro deve ser suave e agradável, sem odor forte ou azedo.
• Como limpar o camarão? Para limpar o camarão, você deve retirar a cabeça, as pernas e a casca, puxando-as delicadamente. Depois, você deve fazer um corte superficial na parte de trás do camarão e remover a veia intestinal, que é uma linha escura que corre ao longo do corpo. Por fim, você deve lavar o camarão em água corrente e secá-lo com papel toalha.
• Como congelar o camarão? Para congelar o camarão, você deve colocá-lo em um saco plástico próprio para freezer, retirando todo o ar possível. Depois, você deve etiquetar o saco com a data e o conteúdo e armazená-lo no congelador por até três meses.