Bolo de Pêssego: Um Bolo com Pêssegos Frescos e uma Calda de Pêssego

Você gosta de bolo de pêssego? Esse é um bolo que combina a massa fofa e úmida com os pêssegos frescos e uma calda de pêssego que dá um toque especial.

É uma ótima opção para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou na sobremesa. Neste artigo, vamos te dar algumas dicas para fazer um delicioso bolo de pêssego em casa. Confira!

O que é um Bolo de Pêssego?

Um bolo de pêssego é um bolo simples, feito com farinha, açúcar, ovos, manteiga, leite e fermento, que leva pedaços de pêssego na massa e por cima.

O pêssego é uma fruta suculenta, doce e aromática, que pertence à família das rosáceas, assim como a maçã, a pera e a ameixa. Ele é rico em vitaminas A, C e E, além de fibras, potássio e antioxidantes.

O bolo de pêssego pode ser feito com pêssegos frescos ou em calda, mas o ideal é usar os frescos, pois eles têm mais sabor e nutrientes.

A calda de pêssego é feita com suco de pêssego, açúcar e água, e pode ser usada para regar o bolo depois de assado, deixando-o mais úmido e saboroso.

Como Escolher os Pêssegos para o Bolo?

Para fazer um bolo de pêssego delicioso, você precisa escolher bem os pêssegos que vai usar.

Veja algumas dicas para acertar na escolha:

• Prefira os pêssegos da época: os pêssegos são frutas típicas do verão, mas podem ser encontrados o ano todo em supermercados e feiras. Porém, os pêssegos da época são mais doces, suculentos e baratos do que os de fora da época.
• Observe a aparência dos pêssegos: os pêssegos devem ter a casca lisa, sem manchas ou machucados. Eles devem ter uma cor amarela ou alaranjada, com algumas áreas vermelhas. Eles devem estar firmes, mas não duros.
• Sinta o aroma dos pêssegos: os pêssegos devem ter um aroma doce e intenso, que lembra o mel. Se eles não tiverem cheiro ou tiverem um cheiro azedo ou fermentado, é sinal de que estão estragados ou passados.
• Prove os pêssegos: se possível, prove um pedaço dos pêssegos antes de comprar. Eles devem ter um sabor doce e equilibrado, sem ser muito ácido ou amargo. Eles devem ter uma textura macia e suculenta.

Como Fazer um Bolo de Pêssego Simples e Rápido?

Fazer um bolo de pêssego é muito fácil e rápido. Você só precisa de alguns ingredientes básicos e de uma forma redonda com furo no meio. Veja o passo a passo:

Ingredientes:

• • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 pêssegos frescos picados
  • 1/4 xícara (chá) de suco de pêssego
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

• • Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
  • Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo e claro.
  • Adicione o leite e misture bem.
  • Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula ou um fouet.
  • Acrescente metade dos pêssegos picados e misture levemente.
  • Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e firme.
  • Enquanto o bolo assa, faça a calda de pêssego: em uma panela, leve ao fogo baixo o suco de pêssego, o açúcar e a água, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver por cerca de 10 minutos ou até engrossar um pouco.
  • Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco. Desenforme o bolo e regue com a calda de pêssego. Decore com o restante dos pêssegos picados e sirva.

Quais são as Variações do Bolo de Pêssego?

Você pode variar o seu bolo de pêssego de acordo com o seu gosto ou com os ingredientes que tiver em casa.

Veja algumas sugestões:

• Bolo de Pêssego com Iogurte: substitua o leite por iogurte natural ou de pêssego. O iogurte vai deixar o bolo mais úmido e macio, além de dar um toque azedinho que contrasta com o doce do pêssego.
• Bolo de Pêssego com Canela: adicione uma colher (chá) de canela em pó à massa do bolo. A canela vai dar um aroma e um sabor especiais ao bolo, além de combinar muito bem com o pêssego.
• Bolo de Pêssego com Coco: adicione uma xícara (chá) de coco ralado à massa do bolo. O coco vai dar uma textura e um sabor tropicais ao bolo, além de harmonizar com o pêssego.
• Bolo de Pêssego com Chocolate: adicione meia xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau em pó à massa do bolo. O chocolate vai dar uma cor e um sabor intensos ao bolo, além de contrastar com o pêssego.

Quais são as Dúvidas mais Comuns sobre Bolo de Pêssego?

Você ainda tem alguma dúvida sobre bolo de pêssego?

Então confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre esse assunto:

• Como descascar os pêssegos facilmente? Uma forma simples de descascar os pêssegos facilmente é fazer um corte em forma de X na parte inferior da fruta e colocá-la em uma panela com água fervente por alguns segundos. Depois, retire a fruta da água e puxe a casca com os dedos ou com uma faca.
• Como evitar que os pêssegos escureçam depois de cortados? Uma forma eficaz de evitar que os pêssegos escureçam depois de cortados é mergulhá-los em uma solução feita com água e suco de limão. O limão tem ácido cítrico, que impede a oxidação da fruta.
• Como fazer um bolo de pêssego sem lactose? Para fazer um bolo de pêssego sem lactose, você pode substituir a manteiga por óleo vegetal ou margarina sem lactose, e o leite por leite vegetal, como leite de soja, de amêndoa ou de coco. Você também pode usar iogurte sem lactose no lugar do leite.

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu o que é, como escolher e como fazer um delicioso bolo de pêssego em casa.

Você também viu algumas variações do bolo de pêssego e tirou as suas dúvidas mais comuns sobre esse assunto.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você.

Agora é só colocar a mão na massa e fazer o seu próprio bolo de pêssego. Não se esqueça de compartilhar o resultado com a gente nos comentários e deixar a sua opinião sincera e sugestões. Até a próxima!