O bolo de mármore é uma sobremesa simples e deliciosa, que agrada a todos os gostos.

Com uma massa macia e fofa, que combina os sabores de chocolate e baunilha, esse bolo é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa.

Mas você sabe como fazer um bolo de mármore perfeito? Neste artigo, vamos te revelar 4 segredos para acertar na receita e surpreender seus familiares e amigos.

O que é o bolo de mármore e qual a sua origem?

O bolo de mármore, ou bolo marmorizado, é um tipo de bolo que tem a massa de duas cores diferentes, geralmente chocolate e baunilha, que se misturam parcialmente, criando um efeito mesclado.

A massa pode ser feita com uma base única, dividida em duas partes e tingida com cacau em pó ou chocolate derretido, ou com duas bases separadas, uma de chocolate e outra de baunilha.

A origem do bolo de mármore é incerta, mas existem algumas hipóteses.

Uma delas é que o bolo surgiu na Alemanha, no século XIX, como uma variação do bolo de libra, que era feito com quatro ingredientes básicos: farinha, açúcar, ovos e manteiga.

Outra hipótese é que o bolo foi inspirado nas pedras de mármore, que eram usadas na arquitetura e na escultura da época.

Ingredientes

•  2 xícaras (240g) de açúcar granulado;
•  1 3/4 xícaras (210g) de farinha de trigo;
•  3/4 xícara (65g) de cacau em pó sem açúcar;
•  2 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
•  1 colher de chá de sal;
•  1 xícara (240ml) de leite integral;
•  1 xícara (240ml) de água quente;
•  1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal;
•  2 ovos grandes, temperatura ambiente;
•  2 colheres de chá de extrato de baunilha puro;

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350°F (177°C). Unte duas formas redondas para bolo com manteiga e enfarinhe.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal. Deixar de lado.
3. Em outra tigela média, misture o leite, a água quente, o óleo, os ovos e a baunilha.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
5. Divida a massa uniformemente entre as duas formas preparadas.
6. Asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente antes de decorar.

4 Segredos para Fazer um Bolo de Mármore Perfeito

Se você quer fazer um bolo de mármore delicioso e bonito, siga estes 4 segredos:

• Use ingredientes em temperatura ambiente. Isso vai ajudar a massa a ficar mais homogênea e aerada. Retire os ingredientes da geladeira cerca de uma hora antes de começar a preparar o bolo.
• Bata bem a manteiga com o açúcar. Esse é o primeiro passo para fazer a massa do bolo. Use uma batedeira elétrica ou manual e bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Isso vai incorporar ar na massa e deixá-la mais leve.
• Alterne os ingredientes secos com os líquidos. Depois de bater a manteiga com o açúcar, adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento em pó, alternando com o leite. Isso vai evitar que a massa fique pesada ou empelotada.
• Misture as massas delicadamente. Depois de dividir a massa em duas partes e adicionar o cacau em pó ou o chocolate derretido em uma delas, coloque as massas na forma untada e enfarinhada, alternando colheradas de cada sabor. Em seguida, use um palito ou uma faca para fazer movimentos circulares na massa, mesclando as cores sem misturar demais.

Como Variar o seu Bolo de Mármore

Depois de aprender os 4 segredos para fazer um bolo de mármore perfeito, você pode variar o seu bolo de várias formas.

Aqui estão algumas ideias:

• Use outros sabores na massa. Você pode substituir o chocolate por outros ingredientes, como café solúvel, canela em pó, extrato de baunilha ou raspas de limão ou laranja.
• Adicione frutas secas ou oleaginosas na massa. Você pode acrescentar uvas passas, damascos picados, nozes, castanhas ou amêndoas na massa do bolo, dando um toque crocante e saboroso.
• Faça uma cobertura para o bolo. Você pode cobrir o seu bolo de mármore com uma calda de chocolate, um glacê de açúcar, uma ganache de chocolate ou um creme de leite condensado.

 Outras Receitas de Bolo com Massa Mesclada

Se você gostou do bolo de mármore, pode experimentar outras receitas de bolo com massa mesclada.

Veja algumas sugestões:

• Bolo de cenoura com chocolate: um bolo clássico e delicioso, que combina a massa fofa e alaranjada de cenoura com a massa escura e cremosa de chocolate.
• Bolo de iogurte com geleia: um bolo simples e fácil, que tem uma massa macia e úmida de iogurte, que pode ser mesclada com a geleia de sua preferência, como morango, framboesa ou goiaba.
• Bolo de coco com doce de leite: um bolo irresistível e sofisticado, que tem uma massa leve e saborosa de coco, que pode ser mesclada com o doce de leite cremoso e caramelizado.

Dúvidas Comuns sobre o Bolo de Mármore

Você ainda tem alguma dúvida sobre o bolo de mármore?

Veja se alguma destas perguntas te ajuda:

• Como fazer o bolo de mármore sem manteiga? Você pode substituir a manteiga por óleo vegetal ou margarina na mesma quantidade. O bolo vai ficar mais úmido e macio, mas pode perder um pouco do sabor e da textura.
• Como fazer o bolo de mármore vegano? Você pode substituir os ovos por linhaça ou chia hidratadas em água, o leite por leite vegetal, como soja ou amêndoa, e a manteiga por óleo vegetal ou creme vegetal. O chocolate deve ser amargo ou vegano.
• Como fazer o bolo de mármore sem glúten? Você pode substituir a farinha de trigo por farinha sem glúten, como farinha de arroz, farinha de aveia ou farinha de amêndoa. Você também pode adicionar um pouco de goma xantana ou fécula de batata para dar mais elasticidade à massa.

Conclusão

Agora você já sabe como fazer um bolo de mármore perfeito, seguindo os nossos 4 segredos.

Você também aprendeu sobre a origem e o significado desse bolo, como variá-lo de forma criativa, outras receitas com massa mesclada e as dúvidas mais comuns sobre o tema.

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer o seu próprio bolo de mármore. Não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!