Bolo de Manga: Um Bolo com Pedaços de Manga Fresca e Cobertura de Chantilly

Você sabia que a manga é uma das frutas mais consumidas no mundo? Ela é rica em vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, além de ter um sabor doce e refrescante.

Uma das formas mais gostosas de aproveitar essa fruta é fazendo um bolo de manga, um bolo com pedaços de manga fresca e cobertura de chantilly. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer esse bolo delicioso, que é perfeito para qualquer ocasião. Confira as nossas dicas!

O que é um Bolo de Manga?

Um bolo de manga é um tipo de bolo que leva pedaços de manga fresca na massa e na cobertura. A manga dá um toque tropical e úmido ao bolo, que fica macio e saboroso.

A cobertura pode ser feita com chantilly, creme de leite, cream cheese ou iogurte, dependendo da sua preferência. O bolo de manga pode ser servido gelado ou em temperatura ambiente, e combina bem com uma xícara de café ou chá.

Como Escolher a Manga Ideal para o Bolo?

Para fazer um bolo de manga delicioso, é importante escolher uma manga madura, doce e firme. A manga deve ter uma cor amarela ou alaranjada, sem manchas escuras ou machucados.

Você pode apertar levemente a fruta para sentir se ela está macia, mas não mole demais. Evite as mangas verdes ou muito duras, pois elas podem deixar o bolo azedo ou sem sabor.

Como Cortar a Manga em Pedacinhos?

Para cortar a manga em pedacinhos, você vai precisar de uma faca afiada e uma tábua de corte. Primeiro, lave bem a fruta e seque-a com um pano limpo.

Depois, corte as duas laterais da manga, rente ao caroço. Em seguida, faça cortes horizontais e verticais na polpa da fruta, formando quadradinhos. Por fim, vire a casca para fora e retire os pedaços de manga com uma colher ou uma faca.

Repita o processo com a outra lateral da fruta. Você pode usar o caroço para fazer um suco ou descartá-lo.

Como Fazer a Massa do Bolo de Manga?

Para fazer a massa do bolo de manga, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1/2 xícara de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 xícara de manga picada;

O modo de preparo é simples:

• Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos.
• Adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme homogêneo.
• Acrescente o óleo e o leite e misture bem.
• Peneire a farinha, o fermento e o sal em outra tigela e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula.
• Por último, adicione a manga picada e misture bem.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Como Fazer a Cobertura do Bolo de Manga?

Para fazer a cobertura do bolo de manga, você pode escolher entre as seguintes opções:

• Chantilly: Bata 2 xícaras de creme de leite fresco gelado com 4 colheres de sopa de açúcar até formar picos firmes. Espalhe sobre o bolo frio e decore com mais pedaços de manga.
• Creme de leite: Misture 1 lata de leite condensado com 1 caixinha de creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre o bolo. Decore com pedaços de manga.
• Cream cheese: Bata 200 g de cream cheese com 1/4 de xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de suco de limão até ficar cremoso. Espalhe sobre o bolo e decore com pedaços de manga.
• Iogurte: Misture 2 xícaras de iogurte natural com 4 colheres de sopa de mel e leve à geladeira por 2 horas. Espalhe sobre o bolo e decore com pedaços de manga.

Como Conservar o Bolo de Manga?

O bolo de manga deve ser conservado na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias. Você também pode congelar o bolo, sem a cobertura, por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos.

Dúvidas Comuns sobre o Bolo de Manga

• Posso usar manga congelada ou em calda para fazer o bolo? R: Não é recomendado, pois a manga congelada ou em calda pode soltar muita água e deixar o bolo encharcado ou sem consistência. O ideal é usar manga fresca e madura.
• Posso substituir o óleo por manteiga ou margarina na massa do bolo? R: Sim, você pode substituir o óleo por manteiga ou margarina derretida na mesma quantidade. Porém, o óleo ajuda a deixar o bolo mais úmido e macio, enquanto a manteiga ou margarina pode deixá-lo mais seco e pesado.
• Posso usar outro tipo de fruta para fazer o bolo? R: Sim, você pode usar outras frutas tropicais, como abacaxi, coco, maracujá ou banana, para fazer o bolo. Basta seguir a mesma receita e substituir a manga pela fruta de sua escolha.

Conclusão

O bolo de manga é uma receita fácil, rápida e deliciosa que vai surpreender a todos. Ele é feito com pedaços de manga fresca na massa e na cobertura, que pode ser de chantilly, creme de leite, cream cheese ou iogurte.

O bolo de manga é perfeito para servir em um café da manhã, um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Experimente fazer essa receita e compartilhe conosco a sua opinião e as suas sugestões. Bom apetite!