Bolo de Café: Um Bolo Úmido e Aromático de Café

Você gosta de café? E de bolo? Que tal juntar essas duas delícias em uma só? O bolo de café é um bolo úmido e aromático, que leva café na massa e na cobertura.

O bolo de café é uma ótima opção para o café da manhã, para o lanche da tarde ou para qualquer hora que você quiser um doce saboroso e energizante.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer três receitas diferentes de bolo de café, com algumas dicas e truques que vão fazer toda a diferença. Confira!

O que é Bolo de Café?

O bolo de café é um bolo que tem como ingrediente principal o café, que pode ser usado tanto na massa quanto na cobertura. O café é uma bebida feita a partir dos grãos torrados e moídos da planta do café, que tem um sabor amargo e estimulante.

O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, e tem vários benefícios para a saúde, como antioxidantes, cafeína, vitaminas e minerais.

O bolo de café é uma receita tradicional de alguns países da Europa, como a Inglaterra, a França e a Itália, onde recebe nomes diferentes, como coffee cake, gâteau au café ou torta al caffè.

Ele também é popular em outras regiões do mundo, como os Estados Unidos, o Brasil e o Oriente Médio.

Como Fazer um Bolo de Café Simples?

A receita mais simples de bolo de café é feita com uma massa básica de bolo de iogurte, que leva farinha, açúcar, ovos, óleo, iogurte e fermento. O toque especial fica por conta do café solúvel, que é adicionado à massa e à cobertura.

Veja como fazer:

• Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara e meia de açúcar e 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Em outra tigela, misture 3 ovos, meia xícara de óleo e 1 pote de iogurte natural (170 g).
• Junte as duas misturas e mexa bem até ficar homogêneo.
• Dissolva 2 colheres de sopa de café solúvel em meia xícara de água quente e adicione à massa. Mexa novamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de café solúvel dissolvidas em meia xícara de água quente. Mexa sem parar até engrossar.
• Desenforme o bolo ainda quente e cubra com a cobertura. Decore com grãos ou raspas de chocolate.

Como Fazer um Bolo de Café com Chocolate?

Se você quer um bolo mais rico e indulgente, você pode fazer um bolo de café com chocolate, que leva chocolate em pó na massa e chocolate meio amargo na cobertura.

Veja como fazer:

• Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara e meia de açúcar, meia xícara de chocolate em pó e 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Em outra tigela, misture 3 ovos, meia xícara de óleo e 1 xícara de café coado forte.
• Junte as duas misturas e mexa bem até ficar homogêneo.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, leve ao fogo baixo 1 lata de creme de leite, 2 colheres de sopa de açúcar e 200 g de chocolate meio amargo picado. Mexa até derreter e ficar cremoso.
• Desenforme o bolo ainda quente e cubra com a cobertura. Decore com grãos de café ou confeitos.

Como Fazer um Bolo de Café com Nozes?

Se você quer um bolo mais crocante e nutritivo, você pode fazer um bolo de café com nozes, que leva nozes picadas na massa e na cobertura.

Veja como fazer:

• Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara e meia de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Em outra tigela, misture 3 ovos, meia xícara de óleo e 1 xícara de café coado forte.
• Junte as duas misturas e mexa bem até ficar homogêneo.
• Adicione meia xícara de nozes picadas e mexa novamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até dourar.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de café solúvel dissolvidas em meia xícara de água quente e meia xícara de nozes picadas. Mexa sem parar até engrossar.
• Desenforme o bolo ainda quente e cubra com a cobertura. Decore com nozes inteiras ou caramelizadas.

Quais São as Dúvidas Mais Comuns Sobre Bolo de Café?

Se você ainda tem alguma dúvida sobre bolo de café, veja se ela está entre as mais comuns que as pessoas costumam ter:

• Bolo de café é amargo? Depende da quantidade e do tipo de café que você usar na sua receita. Em geral, o bolo de café tem um sabor equilibrado entre o doce e o amargo, que agrada a maioria dos paladares. No entanto, se você usar muito café ou um café muito forte, o seu bolo pode ficar mais amargo. Para evitar isso, você pode usar um café mais suave ou reduzir a quantidade na massa ou na cobertura. Você também pode adicionar outros ingredientes que suavizem o sabor do café, como leite, creme, chocolate ou baunilha.
• Bolo de café é seco? Depende da receita e do modo de preparo que você seguir. Em geral, o bolo de café é úmido e macio, graças à presença do café na massa e na cobertura. No entanto, se você errar na medida dos ingredientes ou no tempo de forno, o seu bolo pode ficar seco e duro. Para evitar isso, você pode usar uma balança para medir os ingredientes com precisão ou usar um palito para testar o ponto do bolo. Você também pode adicionar outros ingredientes que deixem o bolo mais úmido, como iogurte, leite condensado ou óleo.
• Bolo de café é saudável? O bolo de café tem alguns benefícios para a saúde, como antioxidantes, cafeína, vitaminas e minerais. O café pode melhorar o humor, a concentração, a memória e a prevenção de doenças como diabetes, Alzheimer e Parkinson. No entanto, o bolo de café também tem alguns malefícios para a saúde, como açúcar, gordura, calorias e colesterol. O bolo de café pode engordar, aumentar a glicemia, elevar a pressão arterial e causar insônia. Por isso, é importante comer bolo de café com moderação e equilíbrio.

Conclusão

O bolo de café é um bolo úmido e aromático, que leva café na massa e na cobertura. Você pode fazer três receitas diferentes de bolo de café, com algumas dicas e truques que vão fazer toda a diferença.

O bolo de café é uma ótima opção para o café da manhã, para o lanche da tarde ou para qualquer hora que você quiser um doce saboroso e energizante.