Tempo de leitura: 4 minutos
Você já experimentou bao de porco? É um prato típico da culinária chinesa, que consiste em pãezinhos macios e fofos, cozidos no vapor, recheados com carne de porco desfiada e temperada.
Neste artigo, vamos te contar cinco curiosidades sobre bao de porco, que vão te deixar com vontade de provar essa delícia. Confira!
Junte-se ao nosso Grupo WhatsApp para Receitas Deliciosas em Tempo Real
O que é Bao de Porco?
Bao de porco é um tipo de dim sum, que são pequenos pratos servidos em cestas de bambu, acompanhados de chá. O nome bao significa “embrulho” ou “pacote” em chinês, e se refere à forma como a massa envolve o recheio.
O recheio de porco é chamado de char siu, e é feito com carne de porco marinada em molho de soja, mel, vinagre, alho, gengibre e cinco especiarias. O char siu é assado no forno até ficar caramelizado e macio.
Junte-se ao nosso Grupo WhatsApp para Receitas Deliciosas em Tempo Real
O bao de porco é feito com uma massa levedada, que leva farinha, fermento, açúcar, leite e óleo. A massa é sovada até ficar lisa e elástica, e depois é dividida em porções iguais.
Cada porção é aberta com um rolo e recheada com uma colher de char siu. As bordas da massa são fechadas e torcidas, formando um pãozinho redondo. Os pãezinhos são colocados em forminhas de papel e cozidos no vapor por cerca de 15 minutos.
De onde vem o Bao de Porco?
O bao de porco tem origem na região sul da China, especialmente nas províncias de Guangdong e Fujian. O bao de porco é uma adaptação do manapua, um prato havaiano que foi levado pelos imigrantes chineses no século XIX.
O manapua é feito com uma massa doce e recheado com carne de porco ou outros ingredientes. O nome manapua vem do havaiano mea ʻono puaʻa, que significa “delícia de porco”.
Junte-se ao nosso Grupo WhatsApp para Receitas Deliciosas em Tempo Real
O bao de porco se popularizou na China e em outros países asiáticos, como Taiwan, Japão, Coreia e Vietnã. O bao de porco também se espalhou pelo mundo, sendo encontrado em restaurantes chineses, food trucks e supermercados.
Como comer Bao de Porco?
O bao de porco pode ser consumido a qualquer hora do dia, como café da manhã, lanche ou refeição. O bao de porco pode ser servido quente ou frio, inteiro ou cortado ao meio.
O bao de porco pode ser acompanhado de molhos, como molho hoisin, molho de amendoim ou molho picante. Você também pode adicionar vegetais frescos ou em conserva, como pepino, cenoura ou rabanete.
O bao de porco pode ser comido com as mãos ou com palitos. Você deve segurar o bao pela parte superior, sem apertar demais para não esmagar o recheio. Você deve morder o bao devagar e saborear a combinação da massa macia e do recheio suculento.
Junte-se ao nosso Grupo WhatsApp para Receitas Deliciosas em Tempo Real
Quais são os benefícios do Bao de Porco?
O bao de porco é um prato saboroso e nutritivo, que contém carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas.
Veja alguns benefícios do bao de porco:
- É uma fonte de energia, que ajuda a manter o metabolismo ativo e a disposição física e mental.
- É uma fonte de proteína animal, que auxilia na formação e na reparação dos músculos e dos tecidos.
- É uma fonte de ferro, que previne a anemia e fortalece o sistema imunológico.
- É uma fonte de cálcio, que contribui para a saúde dos ossos e dos dentes.
- É uma fonte de fibras, que facilitam a digestão e o trânsito intestinal.
Quais são as variações do Bao de Porco?
Você pode variar o seu bao de porco de acordo com o seu gosto e com os ingredientes que tiver em casa.
Veja algumas variações do bao de porco:
- Substitua o recheio de porco por frango, carne bovina, camarão ou tofu.
- Use massa integral, sem glúten ou colorida para fazer os pãezinhos.
- Acrescente queijo, ovos, cogumelos, abacaxi ou outros ingredientes ao recheio.
- Experimente diferentes tipos de molhos, como molho barbecue, molho teriyaki ou molho de alho.
- Adicione um toque doce ao seu bao com mel, açúcar mascavo ou geleia.
Conclusão
Bao de porco é um prato delicioso, nutritivo e versátil, que pode ser feito de várias formas e sabores. Você pode fazer o seu bao de porco com os ingredientes que tiver em mãos, e personalizar o recheio e o molho do jeito que quiser. Experimente essa receita e se surpreenda com o resultado!
E você, já comeu bao de porco? O que achou? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários!
