Asas de Frango Grelhadas: Asas de Frango com Molho Barbecue, Perfeitas para Churrasco

Você gosta de asas de frango? Então você vai adorar essa receita de asas de frango grelhadas com molho barbecue.

Elas são crocantes, suculentas e cheias de sabor. Além disso, elas são muito fáceis de fazer e ficam ótimas no churrasco.

Neste artigo, eu vou te mostrar como fazer essas asas de frango deliciosas, quais são os benefícios de consumir frango, algumas dicas para deixá-las ainda mais gostosas e algumas sugestões de acompanhamentos. Vamos lá?

O que são Asas de Frango e Por que Elas são Boas para a Saúde?

As asas de frango são as partes das asas das aves domésticas, especialmente da galinha.

Elas são compostas por três partes: o meio da asa, a ponta da asa e o tambor.

O meio da asa é a parte mais carnuda e macia, a ponta da asa é a parte mais fina e crocante, e o tambor é a parte que se parece com uma coxinha.

As asas de frango são muito apreciadas por sua textura e sabor.

As asas de frango são boas para a saúde porque contêm proteínas, que são essenciais para a construção e manutenção dos músculos, órgãos, pele, cabelo e unhas.

Além disso, as asas de frango contêm vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético, na saúde do sistema nervoso e na formação das células sanguíneas.

As asas de frango também são fonte de minerais como ferro, zinco, selênio e fósforo, que contribuem para a imunidade, a cicatrização, a produção de hormônios e a saúde dos ossos e dentes.

No entanto, nem todas as asas de frango são iguais. O ideal é consumir asas de frango orgânicas ou caipiras, que são criadas sem o uso de hormônios, antibióticos ou outros aditivos químicos.

Essas asas de frango têm uma carne mais firme, saborosa e saudável do que as asas de frango industriais.

Além disso, é importante retirar a pele das asas de frango antes de cozinhá-las, pois ela contém muita gordura saturada e colesterol, que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

Como Fazer Asas de Frango Grelhadas com Molho Barbecue

Para fazer essas asas de frango grelhadas com molho barbecue, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de asas de frango sem pele
• 1/2 xícara de molho barbecue
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

O modo de preparo é muito simples:

• Em uma panela pequena, misture o molho barbecue, o mel, o vinagre, o molho inglês, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar um pouco. Reserve.
• Pré-aqueça uma grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Enquanto isso, corte as pontas das asas e descarte-as ou guarde-as para outro uso. Corte cada asa em duas partes pelo meio da articulação.
• Grelhe as asas por cerca de 20 a 25 minutos, virando-as ocasionalmente, até que estejam cozidas por dentro e douradas por fora.
• Pincele as asas com o molho barbecue reservado e grelhe por mais 5 minutos, virando-as uma vez, até que estejam caramelizadas e brilhantes.
• Sirva as asas quentes ou em temperatura ambiente.

Dicas para Deixar as Asas de Frango Ainda Mais Saborosas

Para deixar as suas asas de frango grelhadas com molho barbecue ainda mais saborosas, você pode seguir algumas dicas:

• Use asas de frango orgânicas ou caipiras, que têm uma carne mais firme e saborosa.
• Deixe as asas de frango marinar no molho barbecue por pelo menos 30 minutos ou até 4 horas na geladeira, para que elas absorvam bem o sabor do molho.
• Não use palitos de metal para espetar as asas, pois eles podem aquecer demais e ressecar a carne. Use palitos de madeira e deixe-os de molho em água por cerca de 20 minutos antes de usá-los, para evitar que eles queimem na grelha.
• Não cozinhe demais as asas, pois elas podem ficar secas e duras. O ponto ideal é quando elas estão cozidas por dentro e douradas por fora. Você pode usar um termômetro de carne para verificar se a temperatura interna das asas é de pelo menos 74°C.
• Pincele as asas com o molho barbecue várias vezes durante o cozimento, para mantê-las úmidas e aromáticas.

Sugestões de Acompanhamentos para as Asas de Frango

As asas de frango grelhadas com molho barbecue são ótimas para servir como aperitivo ou como prato principal.

Você pode acompanhá-las com diversos tipos de saladas, molhos, pães ou outros alimentos.

Aqui estão algumas sugestões:

• Salada de cenoura com passas e maionese
• Salada de macarrão com atum, milho e ervilha
• Salada de couve-flor com bacon e queijo
• Molho ranch
• Molho de alho
• Molho de queijo
• Pão francês
• Pão de milho
• Batata frita
• Batata assada

Dúvidas Comuns sobre Asas de Frango

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer asas de frango grelhadas com molho barbecue?

Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:

• Posso usar outras partes do frango para fazer essa receita? Sim, você pode usar outras partes do frango, como coxa, sobrecoxa ou peito, desde que retire a pele e os ossos. No entanto, as asas são as partes mais crocantes e suculentas para essa receita.
• Posso usar outros tipos de molho para fazer essa receita? Sim, você pode usar outros tipos de molho para variar o sabor das suas asas de frango. Você pode usar molho teriyaki, molho agridoce, molho picante ou o molho da sua preferência.
• Posso fazer essa receita no forno ou na air fryer? Sim, você pode fazer essa receita no forno ou na air fryer, se você não tiver uma grelha ou churrasqueira. Para fazer no forno, pré-aqueça o forno a 200°C e coloque as asas em uma assadeira untada. Asse por cerca de 40 minutos, virando-as na metade do tempo. Pincele-as com o molho barbecue e asse por mais 10 minutos. Para fazer na air fryer, pré-aqueça a air fryer a 180°C e coloque as asas na cesta. Frite por cerca de 25 minutos, virando-as na metade do tempo. Pincele-as com o molho barbecue e frite por mais 5 minutos.

Conclusão

Neste artigo, eu te ensinei como fazer asas de frango grelhadas com molho barbecue.

Essas asas são fáceis, rápidas e deliciosas. Elas são perfeitas para o seu próximo churrasco ou para uma refeição leve e saudável.

Você também aprendeu quais são os benefícios de consumir frango, algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso e algumas sugestões de acompanhamentos.

Agora é só experimentar essa receita e se deliciar. Espero que você tenha gostado e não se esqueça de deixar um comentário abaixo! Até mais!