A abobrinha é um vegetal versátil, nutritivo e saboroso, que pode ser usado em diversas receitas.

Uma das formas mais deliciosas de aproveitar esse ingrediente é recheá-lo com arroz, legumes e queijo, criando um prato completo, saudável e fácil de fazer. Neste artigo, vamos mostrar 5 motivos para você experimentar essa receita e se surpreender com o resultado.

O que é Abobrinha Recheada?

A abobrinha recheada é uma receita que consiste em cortar a abobrinha ao meio, retirar a polpa com uma colher, e preencher a cavidade com um recheio de sua preferência.

O recheio pode variar de acordo com o gosto e a criatividade de cada um, mas uma das opções mais populares é o arroz, que pode ser misturado com legumes picados, como cenoura, milho, ervilha, tomate, cebola, alho, salsa, etc.

Para dar um toque especial, pode-se acrescentar queijo ralado ou em pedaços, que derrete no forno e forma uma casquinha crocante e dourada. A abobrinha recheada pode ser assada no forno ou na airfryer, e servida como prato principal ou acompanhamento.

Por que Abobrinha Recheada é uma Boa Escolha?

A abobrinha recheada é uma receita que traz diversos benefícios para a saúde, o paladar e o bolso.

Veja alguns motivos para incluí-la no seu cardápio:

• É rica em nutrientes: a abobrinha é uma fonte de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir doenças, a regular o intestino e a combater os radicais livres. O arroz é um cereal que fornece energia, proteínas e carboidratos complexos, que são digeridos lentamente e mantêm a saciedade por mais tempo. Os legumes são alimentos que contêm diversas vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos, que contribuem para a saúde e a beleza da pele, do cabelo, das unhas, dos olhos, etc. O queijo é um derivado do leite que contém cálcio, fósforo, proteínas e gorduras, que são essenciais para a formação e a manutenção dos ossos, dos dentes, dos músculos e das células.
• É saborosa: a abobrinha recheada é uma receita que agrada a todos os paladares, pois combina diferentes texturas, cores e sabores. A abobrinha tem um sabor suave e uma textura macia, que contrasta com o recheio crocante e cremoso. O arroz, os legumes e o queijo formam uma mistura harmoniosa e deliciosa, que pode ser temperada com sal, pimenta, orégano, manjericão, alecrim, etc. A abobrinha recheada pode ser servida quente ou fria, e acompanhada de salada, molho, carne, frango, peixe, etc.
• É fácil de fazer: a abobrinha recheada é uma receita que não requer muita habilidade ou tempo na cozinha. Basta lavar e cortar a abobrinha, retirar a polpa, cozinhar o arroz, picar os legumes, misturar tudo com o queijo, rechear a abobrinha, levar ao forno ou à airfryer, e pronto! Em cerca de 30 minutos, você tem um prato bonito, nutritivo e saboroso, que pode ser feito com ingredientes simples e baratos, que você provavelmente já tem em casa.
• É versátil: a abobrinha recheada é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto, a sua dieta e a sua ocasião. Você pode usar outros tipos de arroz, como integral, parboilizado, selvagem, etc. Você pode usar outros tipos de legumes, como brócolis, couve-flor, abóbora, berinjela, etc. Você pode usar outros tipos de queijo, como mussarela, parmesão, gorgonzola, etc. Você pode acrescentar outros ingredientes, como carne moída, frango desfiado, atum, bacon, etc. Você pode fazer a abobrinha recheada para o almoço, o jantar, o lanche, a marmita, etc.
• É sustentável: a abobrinha recheada é uma receita que aproveita integralmente o vegetal, evitando o desperdício de alimentos. A polpa que é retirada da abobrinha pode ser usada no recheio, no molho, na salada, na sopa, etc. A casca da abobrinha pode ser usada para fazer chá, suco, bolo, etc. A abobrinha recheada também é uma forma de consumir mais alimentos de origem vegetal, que são mais ecológicos e éticos do que os de origem animal, pois demandam menos recursos naturais e não causam sofrimento aos animais.

Como Fazer Abobrinha Recheada com Arroz, Legumes e Queijo?

Agora que você já sabe os motivos para experimentar a abobrinha recheada, vamos ensinar o passo a passo de como fazer essa receita.

Você vai precisar de:

• 2 abobrinhas médias
• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de legumes picados (cenoura, milho, ervilha, tomate, etc.)
• 1/2 xícara de queijo ralado ou em pedaços (mussarela, parmesão, etc.)
• Sal, pimenta e orégano a gosto
• Azeite para untar

Siga as instruções abaixo:

• Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento.
• Com uma colher, retire a polpa das abobrinhas, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa para usar em outra receita.
• Em uma tigela, misture o arroz, os legumes, o queijo, o sal, a pimenta e o orégano, até formar um recheio homogêneo.
• Recheie as cavidades das abobrinhas com a mistura de arroz, pressionando bem com a colher.
• Unte uma forma com azeite e coloque as abobrinhas recheadas, com a parte do recheio para cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo derretido.
• Retire do forno e sirva a seguir, ou guarde na geladeira por até 3 dias.

Outras Receitas com Abobrinha

Se você gostou da abobrinha recheada, que tal experimentar outras receitas com esse vegetal?

Aqui estão algumas sugestões:

• Espaguete de abobrinha: corte a abobrinha em tiras finas, usando um descascador ou um cortador de legumes. Cozinhe as tiras em água fervente por alguns minutos, ou refogue-as em uma frigideira com azeite e alho. Tempere com sal, pimenta e ervas, e sirva com o molho de sua preferência, como tomate, pesto, branco, etc.
• Chips de abobrinha: corte a abobrinha em rodelas finas, usando uma faca ou um mandolim. Coloque as rodelas em uma forma forrada com papel manteiga, e tempere com sal, pimenta, orégano, páprica, etc. Leve ao forno baixo por cerca de 40 minutos, ou até que estejam crocantes, virando na metade do tempo. Sirva como aperitivo ou lanche, ou guarde em um pote fechado por até 5 dias.