5 Receitas de Massas que Vão Te Surpreender

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Você gosta de massas? Se a resposta é sim, você vai adorar este artigo. Aqui, eu vou te mostrar cinco receitas de massas deliciosas, fáceis e rápidas de fazer. Elas são perfeitas para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma reunião com os amigos. Além disso, elas são saudáveis e nutritivas, pois contam com ingredientes frescos e variados. Vamos conferir?

O que é massa e por que ela é tão popular?

Massa é um alimento feito de farinha, água e, às vezes, ovos. Ela pode ter diferentes formatos, como espaguete, macarrão, lasanha, ravióli, etc. A massa é um dos pratos mais consumidos no mundo, pois é versátil, saborosa e econômica. Ela pode ser combinada com diversos molhos, carnes, queijos, legumes e ervas.

A origem da massa é incerta, mas há evidências de que ela já era consumida na China antiga. A massa chegou à Europa através dos árabes, que a introduziram na Sicília no século IX. A partir daí, ela se espalhou pela Itália e pelo resto do continente. Hoje em dia, a massa é considerada um símbolo da culinária italiana e faz parte da dieta mediterrânea.

Como escolher a melhor massa para cada receita?

Na hora de preparar uma receita de massa, é importante escolher o tipo certo para cada molho. De modo geral, as massas longas e finas, como o espaguete e o talharim, combinam melhor com molhos líquidos e leves, como o de tomate e o alho e óleo. Já as massas curtas e grossas, como o penne e o fusilli, ficam ótimas com molhos cremosos e encorpados, como o de queijo e o bolonhesa. As massas recheadas, como o ravióli e o capeletti, pedem molhos simples e delicados, como o de manteiga e sálvia.

Além do formato da massa, outro fator que influencia no resultado final é a qualidade dos ingredientes. Prefira as massas frescas ou artesanais, que têm mais sabor e textura do que as industrializadas. Também opte por ingredientes orgânicos e sazonais, que são mais nutritivos e baratos.

5 Receitas de Massas que Vão Te Surpreender

Agora que você já sabe um pouco mais sobre a história e as características da massa, vamos às receitas. Eu selecionei cinco opções incríveis para você experimentar em casa. Elas são fáceis de fazer e levam menos de 30 minutos cada. Confira:

1. Espaguete ao limão siciliano

Essa receita é refrescante, aromática e elegante. O limão siciliano dá um toque cítrico e perfumado à massa, que fica ainda mais saborosa com o parmesão ralado. É uma ótima opção para um jantar leve e sofisticado.

Ingredientes:

• 500 g de espaguete;
• Suco e raspas de 2 limões sicilianos;
• 100 g de manteiga;
• 100 g de parmesão ralado;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Salsinha picada para decorar;

Modo de preparo:

• Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Junte o suco e as raspas de limão siciliano e misture bem.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Despeje o molho sobre o espaguete e misture delicadamente.
• Sirva em seguida com o parmesão ralado por cima e salsinha picada para decorar.

2. Penne ao molho de gorgonzola e nozes

Essa receita é cremosa, aveludada e crocante. O molho de gorgonzola é rico e intenso, e as nozes adicionam uma textura e um sabor especiais. É uma ótima opção para um almoço de domingo em família.

Ingredientes:

• 500 g de penne;
• 200 g de queijo gorgonzola picado;
• 200 ml de creme de leite;
• 50 g de nozes picadas;
• Sal e noz-moscada a gosto;
• Manjericão fresco para decorar;

Modo de preparo:

• Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo médio. Junte o queijo gorgonzola e mexa até derreter e formar um molho homogêneo.
• Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
• Despeje o molho sobre o penne e misture bem.
• Sirva em seguida com as nozes picadas por cima e manjericão fresco para decorar.

3. Ravióli de ricota e espinafre ao molho de tomate

Essa receita é saudável, colorida e deliciosa. O ravióli de ricota e espinafre é leve e nutritivo, e o molho de tomate é fresco e aromático. É uma ótima opção para um jantar vegetariano e saboroso.

Ingredientes:

• 500 g de ravióli de ricota e espinafre;
• 4 tomates maduros picados;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
• Queijo parmesão ralado para servir;

Modo de preparo:

• Cozinhe o ravióli em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o alho até dourar. Junte os tomates picados e cozinhe até desmanchar, mexendo de vez em quando.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
• Despeje o molho sobre o ravióli e misture delicadamente.
• Sirva em seguida com queijo parmesão ralado por cima.

4. Lasanha de frango com queijo

Essa receita é clássica, reconfortante e irresistível. A lasanha de frango com queijo é uma das favoritas dos brasileiros, pois é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. É uma ótima opção para um almoço especial ou uma festa.

Ingredientes:

• 500 g de massa para lasanha pré-cozida;
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1 lata de milho verde escorrido;
• 1 lata de ervilha escorrida;
• 1 lata de molho de tomate pronto;
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto;
• 300 g de queijo mussarela fatiado;
• 100 g de queijo parmesão ralado;

Modo de preparo:

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o frango desfiado, o milho, a ervilha, o molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Em um refratário untado com óleo, monte a lasanha da seguinte forma: uma camada de massa, uma camada de recheio, uma camada de queijo mussarela. Repita até acabar os ingredientes, terminando com massa, recheio e queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
• Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

5. Macarrão de forno com presunto e queijo

Essa receita é prática, rápida e deliciosa. O macarrão de forno com presunto e queijo é uma ótima forma de aproveitar as sobras de massa cozida e transformá-las em um novo prato. É uma ótima opção para um lanche da tarde ou uma refeição rápida.

Ingredientes:

• 500 g de macarrão cozido (pode ser qualquer tipo);
• 200 g de presunto picado;
• 200 g de queijo mussarela picado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 copo de requeijão;
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
• Queijo parmesão ralado para polvilhar;

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture o creme de leite, o requeijão, sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Reserve.
• Em um refratário untado com óleo, espalhe metade do macarrão cozido. Por cima, distribua metade do presunto e metade do queijo mussarela. Cubra com metade do creme reservado. Repita as camadas com o restante dos ingredientes, terminando com o creme.
• Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
• Retire do forno e sirva em seguida.

 

Conclusão

Neste artigo, você aprendeu cinco receitas de massas que vão te surpreender. Elas são fáceis de fazer, levam poucos ingredientes e são muito saborosas. Você pode variar as receitas conforme o seu gosto e a sua criatividade. Experimente e depois me conte o que achou.

Espero que você tenha gostado deste artigo. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais. Se você tem alguma dúvida, sugestão ou crítica, deixe um comentário abaixo. Eu vou adorar saber a sua opinião. Até a próxima!